Miért jó kombuchát inni kóla helyett? Neked es a klímának is!

Mire jó a fermentálás, és egyáltalán mi az? Miért jó, ha szertartásosak az étkezéseink? Miért érdemes tudnunk, hogy mik a körülöttünk lévő, ehető vad- és gyógynövények? Miért volt fontos szerepe minden nagy civilizáció fejlődésében a sörnek, bornak, kefirnek, ecetnek? Mikor vesztettük el az egyensúlyi helyzetet a növénytermesztésben és az állattenyésztésben? Az elmúlt évtizedekben miért csökkent 40 százalékkal a zöldségek és gyümölcsök tápanyagértéke? Az 1jövő podcastban Borbély Ede vendége Farkas Fruzsina volt, aki korábban a Salt sommelier-je volt, most pedig vállalkozóként egészséges italokat készít természetes alapanyagokból. Az adás elkészítésében közreműködött Kiszely Anna.

Támogasd te is a Partizán munkáját!