¡El paaaaaaaaaan! Pa' cenar un pan, pa' comer, también: ¿por qué comemos y amamos al pan?

Soy Alberto Vidales, comelón de oficio y curioso de nacimiento y hoy inauguramos nuestra segunda temporada de Bocados de México, donde nos adentraremos en lo extraordinario de lo ordinario tratando de contestar esta simple pregunta: ¿Por qué los mexicanos amamos el pan?