Episode notes
“De lo buono, poco, ma questo poco, abondante…” dice Camba refiriéndose a la comida italiana. Y en el capítulo sobre la teoría de los alimentos comenta acerca de la asimilación de líquidos: “nos basta con un par de vasos —un par de vasos de vino, naturalmente—“. Si a eso agregamos que en la sección dedicada a la comida Norteamérica refiere: “¿Qué clase de cocina quieren ustedes que tenga un pueblo sometido a la ley seca?” nos da una idea de lo que el capítulo de Los Vinos nos depara. Siempre es una pena, no para mi que no soy francoparlante, sino para quien sí lo es, escucharme paturrar palabras en francés (para mi queda solo en la vergüenza… o la falta de ella). Así que me disculpo de antemano pues el presente capítulo se encuentra lleno de citas, palabras, denominaciones, cualidades y regiones geográficas en este idioma. Ahorro también al escuc ...