Episode notes
食物,好像是一个不必去铺垫和解释太多的主题,在日常生活中,我们通常可以随时随地的聊它,即便是与初次见面的陌生朋友也可以无隔阂地聊起来。它有一种连接一切的神奇魔力。假如粗糙地将我们与食物交会的阶段概括为做和吃,一般来说也就是从制作、烹饪食物,到咀嚼和享用食物,不过这次与我们一起餐桌闲谈的朋友们,将吃和做的含义延展到了一个更富有创造力的地步。
我们会用“家常便饭”来描述一件习以为常的事,假如习以为常意味着放松、不用思考,那么“家常便饭”的家常便饭,是不是就是顶级的放松?家常饭就是生活中顶级的放松。当我们咀嚼食物时,食物同时也包裹着我们,当我们说“民以食为天”,食物也从底下托住我们,我们永远可以相信它。忽小忽大、忽上忽下的我们,在食物宇宙中,心满意足地相拥。
本期嘉宾:
胡沁迪:漫游在杭州的杭州人。以版画、水彩、速写等记录日常,喜欢植物、毛茸小动物、酒精和声音,对食物生产酿造的过程充满兴趣。
马达:纯情商店街主理人之一。
小样:在北京第 11 年的福州人,「1000小食」计划发起人:该计划正在招募 1000 位中国家庭食谱记录者。
Jia-Jia(贾芷涵/点点(Dot Zhihan Jia)和寇佳瑛(Jiaying Kou)组成):Jia-Jia是围绕着艺术,生活与思辨建立的友谊与合作关系。她们是《馋chán》的发起人,也是即将到来的奇遇的探索者。
刘悦&徐溪婧:豆否设计(tofoodesign)联合创始人。
本期梗概:
05:47 胡沁迪
“说来还是个新手,烘焙的时候没法想别的,都在看菜谱。”
“菜谱有点像版画里的技法。”
“有一天我在练习花体字,一直画圈圈,突然意识到,这个动作和挤奶油一模一样!好像记忆们都串联起来了,也算是通过食物更了解了自己一点。”
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