LE RECENSIONI GOLOSE SU ROMA ed EXTRA in giro per l’Italia con Nerina Di Nunzio
E' prodotto da METRO, il quotidiano gratuito più diffuso in Italia da oltre vent'anni. Dal lunedì al venerdì un nuovo episodio.
Testi: Nerina Di Nunzio - Recording Studio: Fabrizio Morigi; Sound engineer e compositore: Simone Poccia; Speaker Voiceover: Alessandro Proietti; Riprese e Montaggio Video: Francesco Filacchione; Produttore ...
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Eugenio Morrone, maestro gelatiere di grande personalità, tutta calabra, vince il suo primo riconoscimento importante nel 2016, quando trionfa al Gelato Festival con il gusto mandarino tardivo (mandarino, zenzero e menta piperita), aggiudicandosi il titolo di miglior gelatiere d’Europa. E ancora oggi è al top. E’ uno di quelli che ama sporcarsi le mani in laboratorio, e gli piace respirare il profumo delle materie prime che usa per il suo gelato. Segue le fasi di lavorazione lente tipiche del gelato artigianale di qualità –pastorizzazione, mantecatura, abbattimento e riposo – e sceglie i suoi ingredienti con cura, evitando l’utilizzo di semilavorati. Nei suoi locali, bar/pasticceria/gelateria, propone una rosa di gelati stagionali, che giocano con ingredienti ‘fantasiosi’.
Un progetto di ristorazione e di amicizia. Sono Fabrizia Rezzonico, Stefano Mirra e Daniele Maragnani, compagni di scuola, amanti del bello e della buona tavola dal 1981 – come recita il claim. Il loro è uno spazio metropolitano non convenzionale, voluto per diventare il punto riferimento di “Villa Bonelli” e per portare offrire una personale idea di accoglienza, enogastronomia, qualità, stile e informalità.
Neve di Latte Bistrot Naturale è un’insegna artigianale che si sviluppa in 5 punti vendita su Roma. Un gelato equilibrato e gustoso che tiene conto delle calorie e della digeribilità. Qui potrete gustare un prodotto che parla dell’alta pasticceria italiana e dei migliori ingredienti provenienti da tutto il mondo. I gelatieri di Neve di Latte tengono in considerazione le esigenze della contemporaneità soprattutto riguardo lo zucchero. Qui da Neve di Latte c’è un vero mondo di bontà: CIOCCOLATO AMEDEI 70% · CIOCCOLATO ABINAO 85% · FAVE DI CACAO BIO · LATTE BIOLOGICO DELLE ALPI · ZUCCHERO DI CANNA INTEGRALE MASCOBADO · ZUCCHERO DI CANNA GREZZO DEMERARA · FRAGOLINE DI BOSCO DI NEMI · VANIGLIA DEL MADAGASCAR · NOCCIOLA TONDA GENTILE ROMANA BIO · MIRTILLO NERO · CAFFÈ ARABICA · PISTACCHI DI BRONTE DOP
New opening a Roma: arriva Formaessenza, il nuovo laboratorio e punto vendita di Stefano Ferrara. Il maestro gelatiere propone la sua ultima visione sul gelato attraverso nuove geometrie e tecniche innovative, senza abbandonare la tradizione come fonte di ispirazione, ma evolvendola e trasportandola nel contemporaneo, in linea con le attuali esigenze nutrizionali. Siamo in via Enrico Fermi, nel quartiere romano Marconi. Qui Stefano Ferrara stabilisce il suo nuovo quartier generale: un locale il cui cuore pulsante è rappresentato da un laboratorio a vista dove l’avanzata tecnologia è al servizio dei principi dell’artigianalità e mai il contrario. Con un’attenzione alla sostenibilità dei processi, all’efficientamento energetico e alla riciclabilità delle materie prime utilizzate per il packaging.
Un forno diffuso con diversi punti vendita in città, tutti con lo stesso livello di qualità e di offerta: alta qualità e cura dei dettagli. Da Fatti di Farina trovate di tutto: pane, dolci, pizza, croissant, brioche, dolci ( anche su ordinazione ), proposte vegane, piatti caldi, pasta, aperitivi e tanti biscotti e torte. Qui vi voglio parlare in particolare del punto vendita di via Appia, dove mi fermo spesso con grande piacere. La squadra in servizio è sempre gentile e accogliente, c'è un bel ritmo nel servizio e una grande varietà nell'offerta, La colazione è sicuramente il momento più importante delle giornata, dove forni e caffetterie organizzate fanno la differenza, qui a Fatti di Farina nonostante la numerosità del pubblico sarete serviti e riveriti velocemente e con amore. In via Appia al mattino - anche prestissimo - potete trovare lievitati per tutti i gusti, latte vegetale, ottimi caffè e cappuccini. Il pane è un'altra chicca di questo posto, io compro quello integrale ai cereali, comunque avrete l'imbarazzo della scelta, per non parlare della pizza, della focaccia, delle pizzette e di molto altro.