Note sull'episodio
𧏠Microplastiche negli alimenti: cosa dicono le nuove ricerche? đ
Negli ultimi anni la presenza di microplastiche nei prodotti alimentari è diventata una delle sfide piÚ urgenti per la sicurezza alimentare. Le ricerche mostrano che queste particelle non solo contaminano pesci, frutti di mare, miele, sale e acqua potabile, ma possono anche entrare nella filiera attraverso lavorazioni, impianti e imballaggi. Le principali evidenze:
- Diffusione trasversale: microplastiche rilevate in alimenti di largo consumo
- Rischi multipli: infiammazioni, rilascio di sostanze tossiche, trasporto di microrganismi patogeni
- Contaminazione lungo tutta la filiera: dallâambiente marino agli impianti industriali e al packaging
- Normative in evoluzione: EFSA e autoritĂ europee al lavoro su nuove linee guida
- NecessitĂ di mon ...Â