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RareBeerBrazil - Beer Review

by RareBeerBrazil

A Engenharia do Citra na Infinity Ghost da Cervejaria Parish Brewing

Neste episódio, exploramos a Infinite Ghost, da Parish Brewing Co. — uma Double New England IPA que leva o conceito de “lúpulo ao infinito” ao pé da letra. Com 8% ABV, ela é a versão amplificada da IPA mais icônica da cervejaria: hazy, suculenta e tecnicamente agressiva no melhor sentido possível. A base já conhecida foi supersaturada com Citra do Yakima Valley, recebeu Citra Spectrum no meio da fermentação e ainda foi potencializada com terpenos de Citra, criando uma camada aromática praticamente contínua. O resultado é uma cerveja intensa, macia e profundamente aromática, onde notas de manga, maracujá, frutas cítricas maduras e um toque resinous moderno se sobrepõem sem perder equilíbrio. Nada aqui é sutil — e nem deveria ser. Infinite Ghost é sobre excesso controlado, técnica e identidade. Um episódio para quem entende que, quando bem executado, mais lúpulo não é exagero — é propósito. RSSVERIFY

Mar 12, 2026

5:59

Jasper e a maestria do lupulo Citra da Fidens Brewing

Neste episódio, mergulhamos em uma cerveja que representa com precisão o domínio técnico e a obsessão por qualidade da Fidens Brewing Co.: Jasper, uma Double New England IPA elaborada exclusivamente com lúpulo Citra. Com 7,8% de teor alcoólico e uma impressionante média de 4,39 no Untappd, baseada em mais de 14 mil avaliações, essa cerveja revela por que a Fidens se tornou uma das cervejarias mais reverenciadas do cenário moderno de IPAs. Exploramos como o uso isolado do Citra cria um perfil sensorial intenso e preciso, entregando camadas de manga madura, tangerina, pêssego e nuances de maracujá, envolvidas em uma textura cremosa e opaca típica das melhores Hazy DIPAs. Também analisamos o equilíbrio entre a saturação aromática e a drinkability — um dos grandes desafios desse estilo — e por que rótulos como Jasper se tornaram referência para quem busca potência aromática sem perder elegância. Prepare o copo e venha entender como uma receita aparentemente simples — um único lúpulo — pode gerar uma experiência extremamente complexa no universo das New England IPAs. 🍺

Mar 13, 2026

5:25

KACHOW da Deep Fried Beers: Double New England IPA Hazy de 8,5% com carga massiva de Citra, Nelson e Nectaron

Neste episódio, exploramos a KACHOW, uma IPA Imperial/Double New England Hazy da Deep Fried Beers, com 8,5% de teor alcoólico e 40 IBU, em produção e com nota 4,61 baseada em 102 avaliações. Apresentamos os detalhes da pesada carga de lúpulos — Hopped Unsparingly with Yakima Chief Citra, Citra Incognito, Freestyle Nelson Sauvin and Waimea, HPA Eclipse, Freestyle Maui Nelson Subzero Hop Kief, and Astrax Nelson Quantum and Nectaron Quantum — e discutimos como essa proposta se alinha ao estilo Double NEIPA Hazy. Também comentamos os números de check-ins informados: total 109, unique 104 e monthly 109, além de registrar que não se trata de uma colaboração nem de um vintage.

Mar 13, 2026

7:04

Cavatica Stout da Fort George Brewery: Imperial Double Stout americana, potente e negra como a noite

Neste episódio, abrimos a Cavatica Stout, uma Imperial/Double Stout americana da Fort George Brewery, potente, ousada e negra como a noite. Falamos dos 8,8% de teor alcoólico e 30 IBU, do dulçor de fundo que equilibra a torra viciante e do fato de não ser uma dry Irish, e sim uma American Double Stout encorpada, a stout da casa que já ganhou fama entre os locais. Exploramos a homenagem no nome a Charlotte A. Cavatica, a personagem de oito patas de Charlotte's Web, de E. B. White, e até a advertência divertida de que ela pode manchar a roupa. Trazemos também o retrato de sua popularidade, com média de 3,91 em 21.254 avaliações, 32.875 check-ins no total e 23.173 únicos, além de estar em produção, para entender por que esse rótulo segue conquistando fãs.

Mar 14, 2026

7:09

Out of Order: Poolside Loungin' da RaR Brewing — uma sour de 5% com melancia e gummy bears

Neste episódio, mergulhamos na Out of Order: Poolside Loungin' da RaR Brewing, uma sour no estilo Smoothie / Pastry com 5% de teor alcoólico que destaca melancia e gummy bears. Exploramos como essa combinação doce e ácida conversa com a proposta de uma pastry smoothie sour, discutimos a ausência de IBU informado, e analisamos sua recepção entre os bebedores, com nota 4,22 baseada em 248 avaliações, além de comentar o fato de estar em produção contínua e não ser uma colaboração.

Mar 14, 2026

6:43

Arches (2025) da Phase Three Brewing: 19 meses de bourbon, coco e canela em uma Imperial Stout de 16%

Neste episódio exploramos a Arches (2025), uma Stout Imperial/Double de 16% da Phase Three Brewing, para entender como o blend deste ano ganhou profundidade após uma média de 19 meses em barris de bourbon George Dickel 15 Year, Elijah Craig e Heaven Hill, antes de ser condicionado com coco cru e tostado, canela de Saigon e nibs de cacau. Falamos sobre o perfil indulgente e focado, com camadas de coco tostado e trufa de chocolate especiada, aquecimento de canela e a maciez aveludada de barril, além do aceno a rótulos que inspiraram a jornada, como Side Note: Gimme Samoa e Prop 14. Também contextualizamos a recepção do público, com nota 4,56 baseada em 514 avaliações, para mostrar por que este lançamento segue chamando atenção no universo das stouts potentes.

Mar 14, 2026

5:50

Red Skull da Revolution Brewing: caramelo escuro, lúpulo floral e calor alcoólico em uma Imperial Red Ale de 9,3% e 80 IBU

Neste episódio mergulhamos na Red Skull, uma Red Ale - Imperial / Double da Revolution Brewing, descrita como sombria e imponente, que combina doçura de caramelo escuro, caráter floral de lúpulo e um calor alcoólico profundo. Com 9,3% de teor alcoólico e 80 IBU, exploramos como esses elementos moldam aroma, sabor e corpo, e o que isso significa na experiência de gole a gole. Trazemos ainda os números: nota média 3,88 com 8.070 avaliações, 10.679 check-ins totais, 8.872 únicos e 27 no último mês, além do status em produção. Um retrato direto do perfil e da reputação dessa cerveja.

Mar 14, 2026

6:36

Hunahpu's (2015) da Cigar City Brewing®: cacau, baunilha de Madagascar e canela em uma Imperial Stout de 11,5%

Neste episódio, mergulhamos na Hunahpu's (2015) da Cigar City Brewing®, uma Stout Imperial/Double de 11,5% envelhecida em nibs de cacau, favas de baunilha de Madagascar, pimenta e paus de canela, inspirada no mito maia em que Hunahpu presenteia os maias com cacau. Conversamos sobre o que torna esta vintage 2015 tão especial, hoje fora de produção, analisando seus números expressivos, com nota 4,53 baseada em 7.035 avaliações, 10.277 registros e 7.871 únicos, e como a combinação de adjuntos influencia o perfil desta edição.

Mar 14, 2026

6:03

SLUSHY XXL: Raspberry Rush da 450 North Brewing Company — framboesa em dobro com damasco e cereja no auge de uma Sour - Smoothie / Pastry

Neste episódio, abrimos a SLUSHY XXL: Raspberry Rush, da 450 North Brewing Company, um Sour - Smoothie / Pastry que coloca a framboesa em dobro no centro do palco, com damasco e cereja completando o conjunto para um perfil intensamente frutado e de acidez refrescante. Falamos sobre o estilo, o teor alcoólico de 5,3%, o IBU não informado e o fato de estar em produção, além da recepção dos bebedores, com média 4,04 a partir de 143 avaliações. Uma conversa guiada pelos aromas e sabores dessas frutas, entendendo como elas se expressam no copo e onde esta cerveja se posiciona dentro dos smoothie/pastry sours.

Mar 14, 2026

6:10

Mineshaft Gap da Revolution Brewing: Barleywine americana de 14,3% lapidada por 12 meses em barris de conhaque

Neste episódio, mergulhamos na Mineshaft Gap, o Barleywine - American da Revolution Brewing, um rótulo de 14,3% e 30 IBU que passa 12 meses em barris de conhaque. Examinamos como o carvalho francês confere um caráter mais contido e complexo em comparação às variedades americanas, e por que a cervejaria a apresenta como perfeita tanto para os melhores tempos quanto para o fim dos tempos. Trazemos também os números: nota média de 4,2 com 2.903 avaliações, e o fato de seguir em produção, além de quando beber — agora ou armazenar fria para depois.

Mar 14, 2026

7:08

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