Episode notes
Et si la meilleure carbonara du Chablais sortait d'une remorque, derrière un skatepark ?
Dans cet épisode du Podcast des Pépites, on pousse la porte de See Yaa Pasta, le food truck de pâtes fraîches installé au skatepark de Sciez, en Haute-Savoie. Une remorque noire, un petit personnage en farfalle sur la carrosserie, et une devise qui résume tout : les pâtes qui vous épatent.
Damien et Eva se sont rencontrés dans la restauration — elle à Bonneville, lui au lycée hôtelier de Thonon. Après quelques années chacun de son côté, la vente et l'immobilier pour Eva, la cuisine et le traiteur à Genève pour Damien, ils ont saisi l'occasion d'une remorque qui traînait chez le parrain d'Eva. Ils ont hésité entre les burgers et les pâtes. « Les pâtes, c'est un produit exceptionnel qui se décline à l'infini », tranche Damien. Premier service le lundi 16 mars, entourés de la famille et des proches. Lessivés, mais contents.
Au programme de cet épisode :
🍝 D'où vient le nom See Yaa Pasta, et pourquoi ce n'est pas un hasard
🚚 La remorque du parrain d'Eva, et le pari des pâtes contre les burgers
👨🍳 Deux parcours dans la restauration, à Bonneville et à Thonon
💪 La réalité qu'on ne raconte jamais : la manutention et les charges à porter
📞 Les quatre façons de commander, dont la livraison et le click and collect
🌱 Le menu enfant à 8,50 € et les vraies recettes végétariennes italiennes
🚛 Le rêve d'un vrai camion, puis peut-être d'un deuxième
🎁 Offre exclusive Pépites : -50 % sur votre commande en disant « Les Pépites » au food truck, sur place, jusqu'au 26 août.
📍 See Yaa Pasta – skatepark de Sciez, 68 route de Bordignin, 74140 Sciez
🕐 Tous les jours au skatepark sauf le jeudi et le dimanche · samedi midi à l'Entrepôt du Bricolage de Margencel · mercredi soir aux marchés estivaux d'Excenevex
📞 07 78 57 23 46 · Instagram : @seeyaapasta
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Les Pépites du Chablais, c'est chaque semaine une nouvelle rencontre, une nouvelle histoire et une nouvelle adresse à découvrir entre lac et montagnes.