La sicurezza alimentare a portata d'orecchio

by Daniela Maurizi

Ciao, sono Daniela Maurizi, una chimica esperta di sicurezza degli alimenti. Con i miei podcast ti spiegherò in maniera chiara e semplice come scegliere, conservare e cucinare gli alimenti. 🌐https://danielamaurizi.it/ 💻https://www.linkedin.com/in/daniela-maurizi-6168383/?originalSubdomain=it 
Food
Health & Fitness
Chemistry

Podcast episodes

  • Season 1

  • S01 E28 - Come scegliere l'olio extravergine di oliva

    S01 E28 - Come scegliere l'olio extravergine di oliva

    Come si riconosce un olio di qualità assaggiandolo?C’è un piccolo trucchetto che può aiutarci a riconoscere un olio di qualità anche se non siamo sommelier esperti.Vi spiego tutto nel mio nuovo podcast.Buon ascolto!

    03:38

  • S01 E27 - Quanto sono freschi i surgelati e come acquistarli

    S01 E27 - Quanto sono freschi i surgelati e come acquistarli

    Lo sapevate che scongelare gli alimenti nel lavandino aumenta la proliferazione batterica? Scopriamo insieme cosa si nasconde dietro ai surgelati.Vi spiego tutto nel mio nuovo podcast.Buon ascolto!

    06:16

  • S01 E26 - Come scegliere il succo di frutta

    S01 E26 - Come scegliere il succo di frutta

    Lo sapevate che al succo di frutta è vietato aggiungere zuccheri e che al nettare di frutta possono essere aggiunti :Acqua, zucchero, edulcoranti e additivi?Vi spiego tutto nel mio nuovo podcast.Buon ascolto!

    05:23

  • S01 E25 - Come scegliere l'insalata

    S01 E25 - Come scegliere l'insalata

    Lo sapevate che l'insalata in busta contiene più VITAMINA A rispetto a quella tradizionale?Quali sono le differenze?Vi spiego tutto nel mio nuovo podcast.Buon ascolto!

    04:54

  • S01 E24 - Come acquistare il miele

    S01 E24 - Come acquistare il miele

    Il miele è un alimento pregiato, ha proprietà antibatteriche dovute all’elevata concentrazione di zuccheri, al pH acido e all’azione di un particolare enzima (glucosio ossidasi) che produce una sostanza chiamata acqua ossigenata c...

    06:15