Ciao, sono Daniela Maurizi, una chimica esperta di sicurezza degli alimenti.
Con i miei podcast ti spiegherò in maniera chiara e semplice come scegliere, conservare e cucinare gli alimenti.
🌐https://danielamaurizi.it/
💻https://www.linkedin.com/in/daniela-maurizi-6168383/?originalSubdomain=it
Podcast episodes
Season 1
S01 E28 - Come scegliere l'olio extravergine di oliva
Come si riconosce un olio di qualità assaggiandolo?C’è un piccolo trucchetto che può aiutarci a riconoscere un olio di qualità anche se non siamo sommelier esperti.Vi spiego tutto nel mio nuovo podcast.Buon ascolto!
S01 E27 - Quanto sono freschi i surgelati e come acquistarli
Lo sapevate che scongelare gli alimenti nel lavandino aumenta la proliferazione batterica? Scopriamo insieme cosa si nasconde dietro ai surgelati.Vi spiego tutto nel mio nuovo podcast.Buon ascolto!
S01 E24 - Come acquistare il miele
Il miele è un alimento pregiato, ha proprietà antibatteriche dovute all’elevata concentrazione di zuccheri, al pH acido e all’azione di un particolare enzima (glucosio ossidasi) che produce una sostanza chiamata acqua ossigenata c...