La sicurezza alimentare a portata d'orecchio

by Daniela Maurizi

Ciao, sono Daniela Maurizi, una chimica esperta di sicurezza degli alimenti. Con i miei podcast ti spiegherò in maniera chiara e semplice come scegliere, conservare e cucinare gli alimenti. 🌐https://danielamaurizi.it/ 💻https://www.linkedin.com/in/daniela-maurizi-6168383/?originalSubdomain=it

Podcast episodes

  • Season 2

  • Non tutti i taglieri sono uguali: come scegliere quello più sicuro per la tua cucina

    Non tutti i taglieri sono uguali: come scegliere quello più sicuro per la tua cucina

    In questa nuova puntata approfondiamo l'importanza di scegliere il tagliere giusto in cucina per garantire sicurezza alimentare. Dalle indicazioni della normativa in vigore alle diverse tipologie di materiali, vi guiderò nella scelta del tagliere più sicuro, tenendo in considerazione i criteri e le buone pratiche per mantenerlo sempre perfettamente pulito. Buon Ascolto!

  • Pulizia e igiene in cucina: sì, ma con i prodotti sicuri.

    Pulizia e igiene in cucina: sì, ma con i prodotti sicuri.

    Un'igiene professionale anche nella cucina di casa è possibile: in questa nuova puntata, esploreremo insieme i segreti per una pulizia efficace come dei veri esperti di HACCP. Buon Ascolto!

  • Diventare consumatori ecosensibili: ecco come ridurre la nostra impronta ecologica

    Diventare consumatori ecosensibili: ecco come ridurre la nostra impronta ecologica

    Percorrere insieme il percorso per diventare consumatori ecosensibile è una delle mie missioni: dalla sicurezza alimentare alla sostenibilità, nella mia nuova puntata del Podcast, esploriamo come ridurre l' impronta ecologica con piccoli gesti quotidiani. Un viaggio verso scelte più consapevoli! Buon Ascolto!

  • U-label: cos'è e come funziona

    U-label: cos'è e come funziona

    Con la U-Label, ovvero l'etichetta elettronica, lanciata nel 2021 a Bruxelles c'è stata una vera e propria evoluzione digitale nel settore del vino e degli alcolici in generale.In questo nuova puntata, a due anni dal lancio, valutiamo i suoi progressi e come ha semplificato l'accesso alle informazioni per produttori e consumatori.Buon ascolto!

  • Greenwashing e Green label: come riconoscere i prodotti che aiutano davvero l'ambiente

    Greenwashing e Green label: come riconoscere i prodotti che aiutano davvero l'ambiente

    Come abbiamo già visto, negli ultimi anni l'attenzione dei consumatori per la sostenibilità è cresciuta in modo significativo. Non è più sufficiente per le aziende dichiarare di essere "green", ma devono dimostrare di fare prodotti autenticamente sostenibili mediante certificazioni ufficiali.In questa nuova puntata vedremo la differenza tra Green Washing e Green Label, ma soprattutto vi svelerò come riconoscere i veri prodotti sostenibili.Buon ascolto.