Episode notes
Hoe duurzaam is de Nederlandse visserij eigenlijk? En wat zijn de mogelijkheden om deze sector nog verder te verduurzamen? In deze aflevering spreken we Hendrik Kramer, de enige visser die Amsterdam nog rijk is. Al tien jaar werkt hij aan het verduurzamen van zijn visserij praktijken. Openhartig en met verve spreekt deze pionier over de uitdagingen en kansen waar deze generatie vissers tegenaan vaart.
Keywords
duurzaamheid
voedsel
voedseltransitie
duurzaamdoor
participatietafel