偏愛レストラン

偏愛レストラン

Video Podcast
by 本田 大輝
FoodBusiness
Season 1

『再訪はないです』食のプロがポテトマン山下に本音でダメ出し＆NYの名店【Hamburger America】【偏愛レストランvol.11】

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テキスト 偏愛レストラン〜偏りすぎたグルメ紹介〜 国内外の一流レストランからローカルグルメを食べ歩く本田大輝と、フライドポテトはもちろんB級グルメからビストロまでを愛するポテトマン山下によるグルメ雑談Podcast。 『偏よりすぎたグルメ愛』をモットーに、2人が旨い、楽しい、面白いと思えるお店の話や飲食雑談をしていきます。 本田大輝が国内外で出会った忘れられない一皿、山下がB級グルメからビストロまで通い続けるあのお店のあのメニュー。 ふたりの偏ったフィルターを通して、熱い言葉として届けていきます。 ◼︎本田大輝のInstagram https://www.instagram.com/taiki515/ ◼︎ポテトマン山下のInstagram https://www.instagram.com/potatoman_jpn/ ◼︎採用情報はこちら https://ganesha-inc.net/recruit/ ◼︎弊社ガネーシャのHP https://ganesha-inc.net/ ◼︎SHOGUN BURGERのHP https://shogun-burger.com/ ◼︎SHOGUN BURGERのインスタグラム https://www.instagram.com/shogunburger/?hl=ja ↓通常公開ではお見せできない内容はTEAM SHOGUN限定で公開中！ === 📣 飲食店経営の悩みを本気で解決したい方へ 📣 「売上が伸びない」「人材が集まらない」「経営の悩みを相談できない」―― そんな課題に立ち向かう飲食店経営者のためのコミュニティ『TEAM SHOGUN』を立ち上げました。 ✔ 倒産寸前の店舗を年商25億円企業に育てたノウハウ ✔ 同じ課題を持つ仲間と学び合える環境 募集は不定期なので、このチャンスをお見逃しなく。 👇 詳細・入会はこちら👇 https://note.com/daishogun/n/n2c7b6fee4d6e?sub_rt=share_b 同じ悩みを持つ仲間と、課題を解決しながら成長したい方、ぜひお待ちしています！ ===
S1 · E11
Oct 15, 2026
31:06

【天下一品USA】LAでポテト×天一コラボが大ヒット！本場アメリカの最新グルメ視察＆2店舗目開業のリアル【偏愛レストランvol.10】

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偏愛レストラン〜偏りすぎたグルメ紹介〜 国内外の一流レストランからローカルグルメを食べ歩く本田大輝と、フライドポテトはもちろんB級グルメからビストロまでを愛するポテトマン山下によるグルメ雑談Podcast。 『偏よりすぎたグルメ愛』をモットーに、2人が旨い、楽しい、面白いと思えるお店の話や飲食雑談をしていきます。 本田大輝が国内外で出会った忘れられない一皿、山下がB級グルメからビストロまで通い続けるあのお店のあのメニュー。 ふたりの偏ったフィルターを通して、熱い言葉として届けていきます。 ◼︎本田大輝のInstagram https://www.instagram.com/taiki515/ ◼︎ポテトマン山下のInstagram https://www.instagram.com/potatoman_jpn/ ◼︎採用情報はこちら https://ganesha-inc.net/recruit/ ◼︎弊社ガネーシャのHP https://ganesha-inc.net/ ◼︎SHOGUN BURGERのHP https://shogun-burger.com/ ◼︎SHOGUN BURGERのインスタグラム https://www.instagram.com/shogunburger/?hl=ja ↓通常公開ではお見せできない内容はTEAM SHOGUN限定で公開中！ === 📣 飲食店経営の悩みを本気で解決したい方へ 📣 「売上が伸びない」「人材が集まらない」「経営の悩みを相談できない」―― そんな課題に立ち向かう飲食店経営者のためのコミュニティ『TEAM SHOGUN』を立ち上げました。 ✔ 倒産寸前の店舗を年商25億円企業に育てたノウハウ ✔ 同じ課題を持つ仲間と学び合える環境 募集は不定期なので、このチャンスをお見逃しなく。 👇 詳細・入会はこちら👇 https://note.com/daishogun/n/n2c7b6fee4d6e?sub_rt=share_b 同じ悩みを持つ仲間と、課題を解決しながら成長したい方、ぜひお待ちしています！ ===
S1 · E10
Oct 1, 2026
35:51

人生で一番感動したジビエと世界一美味いパン｜【やきとん 木々家】小島有史が語る異常な食のこだわり【偏愛レストランvol.09】

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偏愛レストラン〜偏りすぎたグルメ紹介〜 国内外の一流レストランからローカルグルメを食べ歩く本田大輝と、フライドポテトはもちろんB級グルメからビストロまでを愛するポテトマン山下によるグルメ雑談Podcast。 『偏よりすぎたグルメ愛』をモットーに、2人が旨い、楽しい、面白いと思えるお店の話や飲食雑談をしていきます。 本田大輝が国内外で出会った忘れられない一皿、山下がB級グルメからビストロまで通い続けるあのお店のあのメニュー。 ふたりの偏ったフィルターを通して、熱い言葉として届けていきます。 ◼︎本田大輝のInstagram https://www.instagram.com/taiki515/ ◼︎小島有史のInstagram https://www.instagram.com/yuji_k0jima/ ◼︎採用情報はこちら https://ganesha-inc.net/recruit/ ◼︎弊社ガネーシャのHP https://ganesha-inc.net/ ◼︎SHOGUN BURGERのHP https://shogun-burger.com/ ◼︎SHOGUN BURGERのインスタグラム https://www.instagram.com/shogunburger/?hl=ja ↓通常公開ではお見せできない内容はTEAM SHOGUN限定で公開中！ === 📣 飲食店経営の悩みを本気で解決したい方へ 📣 「売上が伸びない」「人材が集まらない」「経営の悩みを相談できない」―― そんな課題に立ち向かう飲食店経営者のためのコミュニティ『TEAM SHOGUN』を立ち上げました。 ✔ 倒産寸前の店舗を年商25億円企業に育てたノウハウ ✔ 同じ課題を持つ仲間と学び合える環境 募集は不定期なので、このチャンスをお見逃しなく。 👇 詳細・入会はこちら👇 https://note.com/daishogun/n/n2c7b6fee4d6e?sub_rt=share_b 同じ悩みを持つ仲間と、課題を解決しながら成長したい方、ぜひお待ちしています！ ===
S1 · E9
Sep 17, 2026
42:59

「HYROXゾンビが怖い」「飲食のAI画像はキモい」欧州帰りの本田大輝が業界のリアルに物申す【偏愛レストラン vol.08】

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偏愛レストラン〜偏りすぎたグルメ紹介〜 国内外の一流レストランからローカルグルメを食べ歩く本田大輝と、フライドポテトはもちろんB級グルメからビストロまでを愛するポテトマン山下によるグルメ雑談Podcast。 『偏よりすぎたグルメ愛』をモットーに、2人が旨い、楽しい、面白いと思えるお店の話や飲食雑談をしていきます。 本田大輝が国内外で出会った忘れられない一皿、山下がB級グルメからビストロまで通い続けるあのお店のあのメニュー。 ふたりの偏ったフィルターを通して、熱い言葉として届けていきます。 ◼︎本田大輝のInstagram https://www.instagram.com/taiki515/ ◼︎ポテトマン山下のInstagram https://www.instagram.com/potatoman_jpn/ ◼︎採用情報はこちら https://ganesha-inc.net/recruit/ ◼︎弊社ガネーシャのHP https://ganesha-inc.net/ ◼︎SHOGUN BURGERのHP https://shogun-burger.com/ ◼︎SHOGUN BURGERのインスタグラム https://www.instagram.com/shogunburger/?hl=ja ↓通常公開ではお見せできない内容はTEAM SHOGUN限定で公開中！ === 📣 飲食店経営の悩みを本気で解決したい方へ 📣 「売上が伸びない」「人材が集まらない」「経営の悩みを相談できない」―― そんな課題に立ち向かう飲食店経営者のためのコミュニティ『TEAM SHOGUN』を立ち上げました。 ✔ 倒産寸前の店舗を年商25億円企業に育てたノウハウ ✔ 同じ課題を持つ仲間と学び合える環境 募集は不定期なので、このチャンスをお見逃しなく。 👇 詳細・入会はこちら👇 https://note.com/daishogun/n/n2c7b6fee4d6e?sub_rt=share_b 同じ悩みを持つ仲間と、課題を解決しながら成長したい方、ぜひお待ちしています！ ===
S1 · E8
Sep 3, 2026
37:57

【偏愛レストランvol.07】飲食店の離職率を下げる方法、最後の晩餐に何食べる？

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偏愛レストラン〜偏りすぎたグルメ紹介〜 国内外の一流レストランからローカルグルメを食べ歩く本田大輝と、フライドポテトはもちろんB級グルメからビストロまでを愛するポテトマン山下によるグルメ雑談Podcast。 『偏よりすぎたグルメ愛』をモットーに、2人が旨い、楽しい、面白いと思えるお店の話や飲食雑談をしていきます。 本田大輝が国内外で出会った忘れられない一皿、山下がB級グルメからビストロまで通い続けるあのお店のあのメニュー。 ふたりの偏ったフィルターを通して、熱い言葉として届けていきます。 ◼︎本田大輝のInstagram https://www.instagram.com/taiki515/ ◼︎ポテトマン山下のInstagram https://www.instagram.com/potatoman_jpn/ ◼︎採用情報はこちら https://ganesha-inc.net/recruit/ ◼︎弊社ガネーシャのHP https://ganesha-inc.net/ ◼︎SHOGUN BURGERのHP https://shogun-burger.com/ ◼︎SHOGUN BURGERのインスタグラム https://www.instagram.com/shogunburger/?hl=ja ↓通常公開ではお見せできない内容はTEAM SHOGUN限定で公開中！ === 📣 飲食店経営の悩みを本気で解決したい方へ 📣 「売上が伸びない」「人材が集まらない」「経営の悩みを相談できない」―― そんな課題に立ち向かう飲食店経営者のためのコミュニティ『TEAM SHOGUN』を立ち上げました。 ✔ 倒産寸前の店舗を年商25億円企業に育てたノウハウ ✔ 同じ課題を持つ仲間と学び合える環境 募集は不定期なので、このチャンスをお見逃しなく。 👇 詳細・入会はこちら👇 https://note.com/daishogun/n/n2c7b6fee4d6e?sub_rt=share_b 同じ悩みを持つ仲間と、課題を解決しながら成長したい方、ぜひお待ちしています！ ===
S1 · E7
Aug 20, 2026
33:42

【偏愛レストランvol.06】原価率を叫ぶ店はダサい？家系ラーメンの店主はなぜ怖い？

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偏愛レストラン〜偏りすぎたグルメ紹介〜 国内外の一流レストランからローカルグルメを食べ歩く本田大輝と、フライドポテトはもちろんB級グルメからビストロまでを愛するポテトマン山下によるグルメ雑談Podcast。 『偏よりすぎたグルメ愛』をモットーに、2人が旨い、楽しい、面白いと思えるお店の話や飲食雑談をしていきます。 本田大輝が国内外で出会った忘れられない一皿、山下がB級グルメからビストロまで通い続けるあのお店のあのメニュー。 ふたりの偏ったフィルターを通して、熱い言葉として届けていきます。 ◼︎本田大輝のInstagram https://www.instagram.com/taiki515/ ◼︎ポテトマン山下のInstagram https://www.instagram.com/potatoman_jpn/ ◼︎採用情報はこちら https://ganesha-inc.net/recruit/ ◼︎弊社ガネーシャのHP https://ganesha-inc.net/ ◼︎SHOGUN BURGERのHP https://shogun-burger.com/ ◼︎SHOGUN BURGERのインスタグラム https://www.instagram.com/shogunburger/?hl=ja ↓通常公開ではお見せできない内容はTEAM SHOGUN限定で公開中！ === 📣 飲食店経営の悩みを本気で解決したい方へ 📣 「売上が伸びない」「人材が集まらない」「経営の悩みを相談できない」―― そんな課題に立ち向かう飲食店経営者のためのコミュニティ『TEAM SHOGUN』を立ち上げました。 ✔ 倒産寸前の店舗を年商25億円企業に育てたノウハウ ✔ 同じ課題を持つ仲間と学び合える環境 募集は不定期なので、このチャンスをお見逃しなく。 👇 詳細・入会はこちら👇 https://note.com/daishogun/n/n2c7b6fee4d6e?sub_rt=share_b 同じ悩みを持つ仲間と、課題を解決しながら成長したい方、ぜひお待ちしています！ ===
S1 · E6
Aug 6, 2026
46:03

【偏愛レストランvol.05】マクドナルドのポテトの秘密や好きなハンバーガー店を大公開！

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偏愛レストラン〜偏りすぎたグルメ紹介〜 国内外の一流レストランからローカルグルメを食べ歩く本田大輝と、フライドポテトはもちろんB級グルメからビストロまでを愛するポテトマン山下によるグルメ雑談Podcast。 『偏よりすぎたグルメ愛』をモットーに、2人が旨い、楽しい、面白いと思えるお店の話や飲食雑談をしていきます。 本田大輝が国内外で出会った忘れられない一皿、山下がB級グルメからビストロまで通い続けるあのお店のあのメニュー。 ふたりの偏ったフィルターを通して、熱い言葉として届けていきます。 ◼︎本田大輝のInstagram https://www.instagram.com/taiki515/ ◼︎ポテトマン山下のInstagram https://www.instagram.com/potatoman_jpn/ ◼︎採用情報はこちら https://ganesha-inc.net/recruit/ ◼︎弊社ガネーシャのHP https://ganesha-inc.net/ ◼︎SHOGUN BURGERのHP https://shogun-burger.com/ ◼︎SHOGUN BURGERのインスタグラム https://www.instagram.com/shogunburger/?hl=ja ↓通常公開ではお見せできない内容はTEAM SHOGUN限定で公開中！ === 📣 飲食店経営の悩みを本気で解決したい方へ 📣 「売上が伸びない」「人材が集まらない」「経営の悩みを相談できない」―― そんな課題に立ち向かう飲食店経営者のためのコミュニティ『TEAM SHOGUN』を立ち上げました。 ✔ 倒産寸前の店舗を年商25億円企業に育てたノウハウ ✔ 同じ課題を持つ仲間と学び合える環境 募集は不定期なので、このチャンスをお見逃しなく。 👇 詳細・入会はこちら👇 https://note.com/daishogun/n/n2c7b6fee4d6e?sub_rt=share_b 同じ悩みを持つ仲間と、課題を解決しながら成長したい方、ぜひお待ちしています！ ===
S1
Jul 31, 2026
46:03

【偏愛レストランvol.04】美味いローカルグルメやワールドカップ開催国のメキシコ料理など

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偏愛レストラン〜偏りすぎたグルメ紹介〜 国内外の一流レストランからローカルグルメを食べ歩く本田大輝と、フライドポテトはもちろんB級グルメからビストロまでを愛するポテトマン山下によるグルメ雑談Podcast。 『偏よりすぎたグルメ愛』をモットーに、2人が旨い、楽しい、面白いと思えるお店の話や飲食雑談をしていきます。 本田大輝が国内外で出会った忘れられない一皿、山下がB級グルメからビストロまで通い続けるあのお店のあのメニュー。 ふたりの偏ったフィルターを通して、熱い言葉として届けていきます。 ◼︎本田大輝のInstagram https://www.instagram.com/taiki515/ ◼︎ポテトマン山下のInstagram https://www.instagram.com/potatoman_jpn/ ◼︎採用情報はこちら https://ganesha-inc.net/recruit/ ◼︎弊社ガネーシャのHP https://ganesha-inc.net/ ◼︎SHOGUN BURGERのHP https://shogun-burger.com/ ◼︎SHOGUN BURGERのインスタグラム https://www.instagram.com/shogunburger/?hl=ja ↓通常公開ではお見せできない内容はTEAM SHOGUN限定で公開中！ === 📣 飲食店経営の悩みを本気で解決したい方へ 📣 「売上が伸びない」「人材が集まらない」「経営の悩みを相談できない」―― そんな課題に立ち向かう飲食店経営者のためのコミュニティ『TEAM SHOGUN』を立ち上げました。 ✔ 倒産寸前の店舗を年商25億円企業に育てたノウハウ ✔ 同じ課題を持つ仲間と学び合える環境 募集は不定期なので、このチャンスをお見逃しなく。 👇 詳細・入会はこちら👇 https://note.com/daishogun/n/n2c7b6fee4d6e?sub_rt=share_b 同じ悩みを持つ仲間と、課題を解決しながら成長したい方、ぜひお待ちしています！ ===
S1 · E4
Jul 16, 2026
29:27

【偏愛レストランvol.03】CoCo壱の強さの秘密？！最近行った飲食店の話など

偏愛レストラン〜偏りすぎたグルメ紹介〜 国内外の一流レストランからローカルグルメを食べ歩く本田大輝と、フライドポテトはもちろんB級グルメからビストロまでを愛するポテトマン山下によるグルメ雑談Podcast。 『偏よりすぎたグルメ愛』をモットーに、2人が旨い、楽しい、面白いと思えるお店の話や飲食雑談をしていきます。 本田大輝が国内外で出会った忘れられない一皿、山下がB級グルメからビストロまで通い続けるあのお店のあのメニュー。 ふたりの偏ったフィルターを通して、熱い言葉として届けていきます。 ◼︎本田大輝のInstagram https://www.instagram.com/taiki515/ ◼︎ポテトマン山下のInstagram https://www.instagram.com/potatoman_jpn/ ◼︎採用情報はこちら https://ganesha-inc.net/recruit/ ◼︎弊社ガネーシャのHP https://ganesha-inc.net/ ◼︎SHOGUN BURGERのHP https://shogun-burger.com/ ◼︎SHOGUN BURGERのインスタグラム https://www.instagram.com/shogunburger/?hl=ja ↓通常公開ではお見せできない内容はTEAM SHOGUN限定で公開中！ === 📣 飲食店経営の悩みを本気で解決したい方へ 📣 「売上が伸びない」「人材が集まらない」「経営の悩みを相談できない」―― そんな課題に立ち向かう飲食店経営者のためのコミュニティ『TEAM SHOGUN』を立ち上げました。 ✔ 倒産寸前の店舗を年商25億円企業に育てたノウハウ ✔ 同じ課題を持つ仲間と学び合える環境 募集は不定期なので、このチャンスをお見逃しなく。 👇 詳細・入会はこちら👇 https://note.com/daishogun/n/n2c7b6fee4d6e?sub_rt=share_b 同じ悩みを持つ仲間と、課題を解決しながら成長したい方、ぜひお待ちしています！ ===
S1 · E3
Jul 2, 2026
34:51

【偏愛レストランvol.02】最近の飲食ニュースや好きなチェーン店について

偏愛レストラン〜偏りすぎたグルメ紹介〜 国内外の一流レストランからローカルグルメを食べ歩く本田大輝と、フライドポテトはもちろんB級グルメからビストロまでを愛するポテトマン山下によるグルメ雑談Podcast。 『偏よりすぎたグルメ愛』をモットーに、2人が旨い、楽しい、面白いと思えるお店の話や飲食雑談をしていきます。 本田大輝が国内外で出会った忘れられない一皿、山下がB級グルメからビストロまで通い続けるあのお店のあのメニュー。 ふたりの偏ったフィルターを通して、熱い言葉として届けていきます。 ◼︎本田大輝のInstagram https://www.instagram.com/taiki515/ ◼︎ポテトマン山下のInstagram https://www.instagram.com/potatoman_jpn/ ◼︎採用情報はこちら https://ganesha-inc.net/recruit/ ◼︎弊社ガネーシャのHP https://ganesha-inc.net/ ◼︎SHOGUN BURGERのHP https://shogun-burger.com/ ◼︎SHOGUN BURGERのインスタグラム https://www.instagram.com/shogunburger/?hl=ja ↓通常公開ではお見せできない内容はTEAM SHOGUN限定で公開中！ === 📣 飲食店経営の悩みを本気で解決したい方へ 📣 「売上が伸びない」「人材が集まらない」「経営の悩みを相談できない」―― そんな課題に立ち向かう飲食店経営者のためのコミュニティ『TEAM SHOGUN』を立ち上げました。 ✔ 倒産寸前の店舗を年商25億円企業に育てたノウハウ ✔ 同じ課題を持つ仲間と学び合える環境 募集は不定期なので、このチャンスをお見逃しなく。 👇 詳細・入会はこちら👇 https://note.com/daishogun/n/n2c7b6fee4d6e?sub_rt=share_b 同じ悩みを持つ仲間と、課題を解決しながら成長したい方、ぜひお待ちしています！ ===
S1
Jun 1, 2026
38:17
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