Episode notes
Päivän jaksossa pureudutaan elintarvikealan tulevaisuudennäkymiin ja innovointiin ravinnon parissa. Sukellamme pohtimaan mihin ruoka-alalla ollaan menossa, sekä miksi ja miten voidaan kehittyä. Innovointi on usein menestyksen edellytys ja avaimet onnistumiseen löytyvät uudistumisesta. Vieraiksi Startup Saunan lauteille kipuavat Viikki Food Design Factoryn edustaja Reetta Kivelä, joka toimii myös työelämäprofessorina Helsingin yliopistolla, sekä Outi Mäkinen, joka on tuoreen ruoka-alan startup Nordic Umami Companyn perustajajäsen ja tehnyt uransa lukuisissa pesteissä elintarvikealalla.
Jakson hostina toimii Elli-Noora Jalonen.
Äänitys ja editointi: Elli-Noora Jalonen ja Anna Afanasyeva
Intromusiikin sävellys: Emilia Aaltonen