I carboidrati prima della gara fanno ingrassare o servono davvero?

Hai presente quella foto su Instagram? Petto di pollo, tre foglie di insalata e la caption: "Io la sera prima della gara tolgo tutto (pasta, pane, riso...) così in salita vado più leggera. E poi, sai, sennò ingrasso." Peccato che quella "leggerezza" sia il vuoto nello stomaco dopo qualche chilometro, le gambe di piombo, il motore che si spegne senza benzina. Feed perfetto, energia zero.

In questa puntata smontiamo una delle fake news più subdole del mondo endurance: la carbo-fobia da prestazione. L'idea che un piatto di pasta possa rovinarti la gara quando in realtà è proprio ciò che ti serve per volare. Scoprirai perché evitare i carboidrati prima di una gara non è una scelta saggia: parti svuotato, aumenta la percezione dello sforzo, il ritmo crolla  ...