《转馔餐桌》是一档关于纽约吃饭日常的播客。三五好友基于某一主题，发散闲聊关于吃的经验和故事。

本期节目辛辛和Hector连线好友Miko，她也是辣妹餐桌的发起人，聊一聊她在纽约做Supperclub为大家做饭的那些日子。​​辣妹餐桌以地道云南美食为纽带，旨在搭建一个全女性的舒适而温暖的交流空间。从今年年初开始以来Miko的辣妹餐桌涵盖了油呛，包烧，芭蕉叶，饵块，木姜子，辣卤等一系列食材和技法，以及春天的味道，好好吃饭，无父无夫的国度，世上只有妈妈好等主题。

尽管由于各种原因Miko现在已经离开了纽约，回到云南，我们还是想邀请她跟我们一同分享这段经验以及各种美好、难忘的回忆。无论大家有没有造访过辣妹餐桌，相信都可以在Miko明朗的声线中想起云南的珍馐和明媚的夏意。

对于各位参加过辣妹餐桌而且对Miko的手艺念念不忘的姐妹们，也可以在本期节目中一窥Miko回国这几个月的幸福生活，她也在节目尾声为大家透露了她和辣妹餐桌的下一步计划。

【时间轴】

04:47 辣妹餐桌起源

07:07 论云贵bistro🍷

08:19 为什么纽约的云南菜不好吃

13:06 吃菌子🍄

17:38 辣妹餐桌各个主题

21:40 网红餐厅

23:33 傣族菜和佤族菜

31:42 辣妹餐桌作为全女社群👭

38:50 印象最深刻的留言

43:26 作为Host如何控制出菜

46:48 Chef Miko & Hector的厨房必备单品

53:54 Miko💃对大家想说的话

57:43 接下来的计划

【片头音乐】

café Bleu · Takeshi Nakatsuka, clemontine · 2004

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