味噌は、侍、天皇、そして原子爆弾を生き延びた。

2000年にわたる発酵食品の歴史——

仏教寺院から戦国武将の兵糧へ、

そして広島の生存者たちが語る

味噌汁の奇跡まで。

※本エピソードはAIホストにより制作されています。