L’olio extravergine di oliva fa davvero bene alla salute?

In questa settima tappa di PassionEvo, OlivIA ed io entriamo nel rapporto tra olio extravergine di oliva e salute, guardando all’EVO come alimento quotidiano della dieta mediterranea, ma anche come piccolo gesto di cura, cultura e benessere.

Parliamo di grassi buoni, polifenoli, antiossidanti, cuore, cervello, etichette complicate e saggezza popolare. Con leggerezza, sì, ma senza superficialità: perché quando si parla di salute bisogna stare attenti alle parole, alle fonti e alle promesse troppo facili.

Questa puntata serve soprattutto a una cosa: capire perché scegliere un buon olio non riguarda solo il gusto, ma anche il modo in cui ci prendiamo cura di noi ogni giorno.

Non basta aver ...