Lang voordat gezonde voeding mainstream werd, zag Lieven Vanlommel er al een grote opportuniteit in. Op zijn 17e opende hij zijn eerste saladebar in Antwerpen. Vandaag staat hij aan het hoofd van Foodmaker, dat dagelijks 120.000 ultraverse maaltijden produceert en via supermarkten, Foodmaker Café’s en andere partners steeds meer mensen bereikt. Zijn missie bleef al die jaren dezelfde: gezond eten lekker, gemakkelijk én betaalbaar maken.

In deze aflevering van Ondernemerspraat vertelt Lieven hoe hij Foodmaker uitbouwde van een lokaal concept tot een internationale speler. Hoe maak je gezonde voeding schaalbaar zonder in te boeten op kwaliteit? Waarom kiest Foodmaker ervoor om zoveel mogelijk zelf in handen te houden? En hoe kijkt Lieven naar de toekomst van onze voeding? We hebben het over groei, scherpe ondernemerskeuzes en zijn gro ...