Wat vraagt het om op jonge leeftijd een Michelinster te behalen? In deze aflevering hoor je hoe Timon Michiels Carcasse mee uitbouwde tot één van de beste steakrestaurants ter wereld. Dat succes kwam er niet door geluk, maar door discipline, scherpe keuzes en elke dag opnieuw Champions League spelen.

We praten over 7/7 werken, een team van 20 mensen aansturen en omgaan met verwachtingen die alleen maar groter worden. Timon legt uit waarom chef zijn vandaag in de eerste plaats ondernemen is, hoe hij bewust inzet op social media en hoe hij bouwt aan zijn eigen naam én een sterk merk dat een jong publiek aanspreekt. Een eerlijk gesprek over ambitie, druk en groeien onder een vergrootglas.

Deze podcast is een initiatief van Creatic. Wij helpen kmo’s en ondernemers om hun merk digitaal op de kaart te zetten met sterke brandi ...