Episode notes
Deepdive zum Thema Personalisierte Ernährung mit Prof. Christian Sina, Gastroenterologe und Direktor des Instituts für Ernährungsmedizin am Universitätsklinikum Schleswig-Holstein.
Modern Medicine lebt von der Unterstützung der Menschen, die diesen Podcast hören. Wenn du dazu beitragen willst, dass es weitergeht, und zusätzlich exklusive Bonusinhalte erhalten möchtest, kannst du mich hier supporten: https://steady.page/modern-medicine
00:00:00 Intro
00:00:40 Was ist personalisierte Ernährung?
00:02:00 Vorteile gegenüber generischen Empfehlungen
00:05:00 Blutzuckersensoren / CGMs
00:08:00 Einflussfaktoren auf den Blutzuckerspiegel
00:10:00 KI-Modelle
00:14:00 Anwendung bei Diabetes
00:15:00 Biofeedback / Gamification
00:17:30 Wearables: Tracking von Schlaf, Sport, etc.
00:24:00 Stuhlanalysen & Mikrobiom
00:26:30 Postbiotika: “Funktionelles Mikrobiom”
00:30:30 Gentests
00:33:00 MTHFR-Mutation & Folsäure
00:37:00 Gentests zum Abnehmen: Low-Carb vs Low-Fat
00:40:45 Salzsensitivität und Salzkonsum
00:43:00 Gesunde vs optimale Ernährung
00:46:00 Zukunftsvisionen: Krebs, Abnehmspritzen, Sarkopenie
Instagram: https://www.instagram.com/med.alessandro/
Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCSusVamtMAp5WTumwU-dRiw
Eat Science Health Podcast auf Spotify: https://open.spotify.com/show/7AYufJpPiQBDp4V35whzri?si=debb3ce9d5584829
Eat Science Health Podcast auf Youtube: https://www.youtube.com/@EatScienceHealth