Jorge Guglietta

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by Jorge Guglietta

Food Entrepreneurship

Season 1

3 pecados que no debes cometer en tu restaurante Entrevista con Leonardo Quintana

Leonardo QuintanaAutodidacta. Constante observador y cuestionador. Comunicador natural. He liderado procesos de cambio y de gestión de clima para varias organizaciones.Miles de Horas de Facilitación, Entrenamiento y Consultoría para todos los niveles jerárquicos en diferentes organizaciones. (Diagnóstico de competencias, diagnostico organizacional base, calidad de servicio, manejo de la relación con los clientes, atención a clientes, venta y postventa, servicio, comunicación corporativa asertiva, manejo de la retroalimentación asertiva, confianza e interdependencia, trabajo en equipo, evaluaciones de liderazgo y equipos de gestión, etc.).Diseño de actividades especiales de entrenamiento de corte experiencial OUTDOOR - Extramuros y de riesgo controlado. Diseño de actividades lúdicas para el aprendizaje organizacional, Simulaciones y Dinámicas.Objetivo: Desarrollo del talento para el liderazgo y la transformación de la gente y manejo del clima organizacional, desde la convicción de principios y valores, desarrollando habilidades para trabajar en equipos. Leonardo nos habla de la importancia del personal en las organizaciones y que debemos hacer para resaltar el valor de ese equipo en nuestra organización en este caso en nuestro restaurante. Destacando que los restaurantes son espacios para seres humanos, mágico de aromas de sabores de recuerdos, de sensaciones Su receta especialEs compensar a la genteTrasmite los conocimientosInclúyelos a todos DirectorJorge GugliettaInvitadoLeonardo QuintanaCoach EmpresarialConferencistaGestor de procesos de cambio organizacionalMúsicaMúsica de https://www.fiftysounds.com/es/Obra: Jazz DinámicoEdiciónSamantha Guglietta

5 Tips para abrir tu restaurante Entrevista con Beatriz Villanueva Consultor Gastronómico

5 Tips para abrir tu restauranteEntrevista con Beatriz Villanueva Consultor Gastronómico Beatriz Villanueva es una persona sencilla, apasionada y motivada. Desde que era adolescente trabajo en diferentes restaurantes. Desde ese momento desarrollo el amor por la industria restaurantera, cada día es diferente, tienes la oportunidad de ser parte de los momentos especiales de los clientes.Avanzando hacia el presente, está trabajando como consultor de restaurantes finalmente haciendo lo que ama. Ser emprendedor no es un camino fácil, pero al final del día si amas lo que haces siempre hay soluciones. Beatriz nos tiene 5 tips para restaurantes 1. Escoger un nicho donde exista una necesidad2. Escoger una localización, una ubicación accesible3. Ofrecer un producto innovador, de características únicas. El análisis de producto y su precio de venta4. Proyectar el presupuesto incluyendo los gastos de operación y el costo de producto5. El emprendedor debe aprender ha hacer de todo en un restaurante DirectorJorge Guglietta@jorgegugliettaInvitadaBeatriz VillanuevaMúsicaMúsica de https://www.fiftysounds.com/es/Obra: Jazz DinámicoEdiciónSamantha Guglietta #food #foodie #foodlover #jorgeguglietta #restaurants #gastronomia #marketing #market #foodblogger #restaurant #gastronomia #marketing #youtubeshorts #foryou #foryoupage#parati

Como abrir un restaurante entrevista con Carolina Suarez

Entrevista con Carolina Suarez Economista, CEO Kaffas, especialista en ingeniería de menú Carolina Suarezcuenta que a los 21 años inicia su etapa de inversionista Gastronómica. Para la apertura del segundo restaurante necesitaban 25.000 dólares era su cálculo, Y terminaron invirtiendo 80.000 dólares, no saben de donde salieron, pero lo lograron. En el mundo de los restaurantes debes saber de todo, diseño de cocina, diseño de menú, tienes que ser multidisciplinario, contador, administrador, cocinero, mesero, barista y todo lo que se pueda. Carolina aconsejaría a ese inversionista – restaurador: 1. Contratar un asesor 2. Estudiar tu propuesta, Innovar 3. Verificar lo que deseas hacer 4. Estudiar el mercado 5. Soñar en grande Director Jorge Guglietta @jorgeguglietta Invitada Carolina Suarez CEO Kaffas Especialista en Ingeniería de menú Música Música de https: //www.fiftysounds.com/es/ Obra: Jazz Dinámico Edición Samantha Guglietta

CEO de Multifranquicias Entrevista con Álvaro Diez

DireccionJorge Guglietta MúsicaMúsica de https://www.fiftysounds.com/es/Obra: Jazz DinámicoDiagramaciónSamantha Guglietta#jorgegugietta #asesorias #restaurantes

Marketing gastronómico Entrevista con Gaby Marin

Gaby MarínPublicista especialista en marketing digital5 concejosSegún Gaby MarínRegistrar tu restaurante en Google my businessTener presencia en las redes la plataforma por excelencia para restaurantes es InstagramEl diseño de tus platos debe ser instamgramiables (deben ser bonitos para tomarle fotos)Solicitarle al cliente que ponga la reseña en las redesFidelización de los clientesApoyarse con los micro influencers es una herramienta con buen impacto directo en la comunidad de seguidoresCuando te hagan comentarios en las redes es importante dar respuestaDirectorJorge GugliettaInvitadaGaby MarínEspecialista en Marketing Gastronómico

Gerente de Proyectos Gastronómicos entrevista con Julio Mata

Gerente de Proyectos Gastronómicos Julio Mata Hotel and Restaurant Supply Julio Mata busca optimizar el proceso en cocina, la ubicación de las estaciones de trabajo se diseña en base a los platos que cada sección debe realizar con equipos que faciliten las tareas de cada empleado, esto se hace para reducir el personal y de esta forma ser más eficiente cada posición. Julio Mata sugiere que la inversión en un consultor es importante y que esto ayudara al inversionista a reducir su riesgo. Recomendaciones de Julio Mata 1. Tener claro el concepto 2. Buscar un consultor 3. Es importante tener claro el presupuesto disponible 4. Locación ideal de su negocio 5. Sintonía de los socios 6. Visión del negocio La visión en un restaurante de estará clara en la sociedad, en lo socios y en el equipo de trabajo. Menú bien desarrollado. Bien diseñado. Manejen su restaurante como una empresa. Para abrir un restaurante se debe tener pasión, por el proyecto, sin pasión no hay futuro, ya que las horas de trabajo son muchas. #estadosunidoshoy #españa #colombia #mexico #food #foodie #foodlover #jorgeguglietta #restaurants #gastronomia #marketing #market #foodblogger #restaurant #gastronomia #marketing #youtubeshorts #foryou #foryoupage #youtube Director Jorge Guglietta Invitado Julio Mata Gerente de proyectos Gastronómicos julio@hotelrestaurantsupply.com HotelRestaurantSupply.com Musica Música de https: //www.fiftysounds.com/es/ Obra: Jazz Dinámico Edición Samantha Guglietta

Franquicias Gastronómicas Entrevista con Hair Parra

Hair Parra Especialista en Franquicias Gastronómicas Más de 30 años de experiencia en el sector de franquicias gastronómicas. Experto en el desarrollo y representación de marcas exitosas. Logros destacados Éxito en la expansión de las marcas representadas a nivel nacional e internacional. Incremento significativo en el número de franquicias y establecimientos. Reconocimientos y premios obtenidos por la excelencia en el sector. Asesoría en el desarrollo de franquicias gastronómicas. Selección de ubicaciones estratégicas y evaluación de mercado. Desarrollo de estrategias de marketing y promoción. Capacitación y soporte continuo para franquiciados. #food #foodie #foodlover #jorgeguglietta #restaurants #gastronomia #marketing #market #foodblogger #restaurant #gastronomia #marketing #youtubeshorts #foryou #restaurants #growth

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