Industriella bryggrevolutionen - Gustav Vasa till Greta Garbo

Explicit

I humlepodden avsnitt 6 säsong 2 pratar vi om utvecklingen av bryggerier under industriella revolutionen. Hur såg bryggerierna ut? Hur kyldes ölen? Vilka var det som bryggde? Och vad är egentligen en nödraket?

Topics discussed:

1. Nödraket

2. Bryggutrustningens och bryggeriernas utveckling

3. Utvecklingen av råvarorr

4. Utvecklingen av bryggmästaryrket och kvinnornas roll i bryggeriet

​

Links mentioned in this episode:

* Oliver, Gerrett. 2011. The Oxford companion to beer. Oxford: Oxford University Press.

* Bennett, Judith M., Ale, Beer, and Brewsters in England: Women's Work in a Changing World, 1300-1600 (1996, Oxford University Press Inc.)

* Jakobsson, Louise, Bryggerskor och ölförsäljerskor: Kvinnors arbete inom bryggerinäringen i Stockholm 1460–1525 ...