Stefano Bottega guarda all’autunno con una gamma completa di bollicine per ogni occasione, tutte prodotte sotto certificazione di sostenibilità Equalitas per farsi trovare pronta alle nuove esigenze degli appassionati per cui la sfida green è una delle più importanti da giocare oggi. Al contempo non perde occasione per difendere il vino dagli attacchi salutistici (vedi la polemica con la nutrizionista Viola) e dall’usurpazione del nome come Prosek dalla Slovenia.

“Dobbiamo costruire il valore del prosecco anche con una forbice più ampia di prezzo, far sì che questo sia il risultato della qualità. Visti i costi affrontati dalle aziende e gli investimenti il prezzo medio del Prosecco, Doc e Docg, dovrebbe essere almeno del 20% in più“. Così parla Stefano Bottega come presidente del Gruppo vinicolo di Confindustria V ...