Episodio 1 - La figura de un Chef con estrella, con Martina Puigvert

En este episodio de "Gastro Shakers" hablamos con Martina Puigvert quien, con solo 28 años, es la jefa de cocina de Les Cols, el restaurante con 2 estrellas Michelin y 3 Repsol. En este episodio de "Gastro Shakers" hablamos con Martina Puigvert quien, con solo 28 años, es la jefa de cocina de Les Cols. Con ella exploraremos el día a día de un chef; las nuevas necesidades a las que se afrontan, entender qué pasa dentro de una cocina, a qué presiones se someten; cómo afecta esta revolución alimentaria y las nuevas tendencias gastronómicas; cómo se gestiona un restaurante con estrellas Michelín; y el papel de la mujer como jefa de cocina en un restaurante de éxito.