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Entre deux traites

Entre deux traites

by Alain Lemieux

Entrepreneurship Management

Season 9

Les défis et les bonnes pratiques dans la gestion des troupeaux laitiers

Dans ce second épisode d’Entre deux traites enregistré à l’Expo Rive-Nord à partir de la zone Bien-être animal, on s’intéresse aux défis et aux bonnes pratiques qui contribuent à améliorer le bien-être des troupeaux laitiers. Notre invitée, Véronique Mathieu, technicienne en santé animal et agronome en production laitière et bien-être animal chez Lactanet, nous parle de son travail auprès des producteurs laitiers, de Lanaudière jusqu’en Abitibi-Témiscamingue. Nous abordons les défis les plus fréquents observés sur les fermes, l’évolution des attentes de la société, l’application des normes et des programmes comme proAction et le Code de pratiques, ainsi que les réalités propres aux différents types d’étables, notamment la stabulation entravée. On discute ensemble de l’avenir du bien-être animal dans la production laitière et des priorités sur lesquelles les producteurs devront miser au cours des prochaines années. Un épisode qui met en lumière l’importance de l’accompagnement, de l’écoute et de l’amélioration continue pour favoriser la santé et le bien-être des animaux à la ferme.

Season 5

Les concours de bovins laitiers et les races patrimoniales

Dans ce premier de deux épisodes d’Entre deux traites, enregistrés devant public lors de l’Expo Rive-Nord, on plonge au cœur du monde des expositions agricoles et de la préservation du patrimoine agricole québécois. Nous rencontrons d'abord Martin Grégoire, producteur laitier de Saint-Esprit, dans Lanaudière, qui nous fait découvrir les coulisses des concours de bovins laitiers. Il raconte pourquoi il participe aux expositions, l’importance de la tradition familiale et tout le travail nécessaire pour préparer un animal à la compétition. On rencontre ensuite sa conjointe Mélanie Gagné, une passionnée du patrimoine agricole. Éleveuse de vaches Canadiennes, de chevaux Canadiens et de poules Chanteclerc, elle nous parle de son engagement pour préserver des races emblématiques de l’histoire agricole québécoise et canadienne, notamment ses efforts pour aider à sauver la vache Canadienne, Un épisode consacré à la passion, à la relève et à la transmission d’un patrimoine agricole unique.

Les nouvelles exigences de proAction relatives au logement des bovins

Les Producteurs laitiers du Canada ont finalisé les nouvelles exigences relatives au logement des veaux, des vaches taries et des vaches laitières dans le volet Bien-être animal. Ces modifications s'alignent sur les récentes mises à jour du Code de bonnes pratiques pour le soin et la manipulation des bovins laitiers, publié en mars 2023. Ces nouvelles exigences seront intégrées à compter d'avril 2027. Avec notre invité Steve Adam, consultant en confort et bien-être animal des bovins laitiers, nous examinons ces changements en profondeur.

Capitaliser sur la vague des protéines - Deuxième partie

Les protéines ont la cote — et l’industrie alimentaire s’adapte à toute vitesse. Des croûtes de pizza enrichies aux collations et céréales hyperprotéinées, ce nutriment autrefois simple est devenu un puissant levier marketing qui façonne désormais ce que nous retrouvons dans nos assiettes. Pour le secteur laitier, reconnu depuis longtemps pour ses protéines de grande qualité, cette évolution représente à la fois une occasion et un défi. Dans ce deuxième épisode, nous allons plus loin avec des experts de Lactanet afin de comprendre comment les producteurs laitiers peuvent répondre stratégiquement à la demande croissante, s’adapter aux nouvelles structures de prix du lait et se positionner dans un marché de plus en plus axé sur les protéines.

Capitaliser sur la vague des protéines - Première partie

Les protéines ont la cote — et l’industrie alimentaire s’adapte à toute vitesse. Des croûtes de pizza enrichies aux collations et céréales hyperprotéinées, ce nutriment autrefois banal est devenu un puissant levier marketing qui influence désormais ce que nous retrouvons dans nos assiettes. Pour le secteur laitier, reconnu depuis longtemps pour ses protéines de grande qualité, cette tendance représente à la fois une occasion et un défi. Dans ce premier épisode, nous explorons comment l’engouement pour les protéines transforme les habitudes des consommateurs et comment les producteurs laitiers peuvent s’y adapter.

Les perspectives du marché laitier en 2026

Que nous réserve le marché laitier pour 2026? Des fluctuations mondiales de la demande en passant par la pression constante sur les coûts de production, les perspectives varient selon qu’on soit producteur, transformateur ou décideur. Dans cet épisode, nous analysons l’évolution des prix, les facteurs influençant l’offre, et les tendances de consommation en cette période d'incertitude persistante dans le monde. Notre invité, Maxime Collette, va à l'essentiel pour nous aider à comprendre les tendances clés à surveiller dans les mois à venir.

Le leadership féminin dans l'industrie laitière

À l’occasion de la Journée internationale des femmes et de l’Année internationale des agricultrices 2026, cet épisode met en lumière le leadership féminin en agriculture. Nous vous présentons le parcours inspirant d’une femme qui s’impose aujourd’hui comme une figure de proue du secteur laitier canadien, Annie AcMoody, tout en rappelant le rôle essentiel des agricultrices dans la sécurité alimentaire et la vitalité de nos communautés.

PAPA : le Programme d’aide pour agriculteurs et agricultrices

Le PAPA, le Programme d’aide pour les agriculteurs et agricultrices est une plateforme virtuelle de santé intégrée. Grâce à un outil simple, unique et facile d’accès, les productrices et producteurs, leur conjoint ou conjointe, leurs enfants et même leurs employés peuvent obtenir de l'aide en santé mentale et bénéficier d'autres services de santé et de bien-être bilingues et confidentiels dispensés par des professionnels. Pour nous parler de cette plateforme, notre invitée est Stéphanie Levasseur, 2e vice-présidente générale de l’Union des producteurs agricoles. Liens utiles: https://www.upa.qc.ca/producteur/sante-securite-et-mieux-etre/sante-psychologique/programme-daide-aux-agriculteurs-papa https://www.infotetquebec.com/organismes-de-soutien/

La méthode CowSignals

La méthode CowSignals est une approche d'élevage laitier qui apprend aux éleveurs à lire le langage corporel des vaches pour améliorer leur bien-être, leur santé et leur productivité en se concentrant sur leurs besoins fondamentaux. Développée par des experts néerlandais, l'objectif est d'observer le comportement des vaches afin d'identifier les problèmes environnementaux (confort du logement, alimentation, etc.) et les résoudre.

Guerre commerciale : Le Canada à la croisée des chemins

Le nouveau gouvernement Carney va déposer son premier budget le 4 novembre, le chef conservateur Pierre Poilievre est de retour aux communes, le NPD a lancé sa course à la direction, la guerre commerciale avec les États-Unis continue. Quels seront les impacts pour le secteur laitier? Nous en discutons avec notre invité Rob Russo, correspondant au Canada pour The Economist.

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