نظرًا لأن المزيد من الأفراد يستخدمون حصصًا فردية. ويتخلون عن برطمانات التقطير الكبيرة التقليدية. فإن أعمال القهوة العالمية. كما تشهد مبيعات القهوة في العالم اتجاهًا انتقاليًا سينتج عنه جودة أعلى وقهوة أغلى ثمناً. ولكن لا يؤدي إلى زيادة أحجام التداول الإجمالية. حسبما يدعي محلل صناعي أن الحركة تسارعت بسبب تفشي جائحة كورونا. لأن الناس توقفوا عن شرب قهوة المكتب وبدأوا في التحقيق في طرق وخصائص أخرى.