Neste episódio, exploramos o universo complexo e fascinante da Vintage 2020, uma Wild Ale americana da renomada Side Project Brewing. Com uma nota impressionante de 4,24 em um total de 490 avaliações, essa cerveja se destaca não apenas por seu sabor, mas por seu meticuloso processo de produção. Envelhecida por 38 meses em carvalho de Missouri, a Vintage 2020 é uma autêntica representante dos métodos tradicionais, onde a maturação lenta com Brettanomyces enriquece suas notas selvagens e complexas. Vamos dissecar cada detalhe dessa cerveja não-blend, que mesmo fora de produção, continua a encantar os entusiastas com sua exclusividade e caráter único. Junte-se a nós nesta jornada sensorial e descubra o que torna a Side Project Brewing uma referência no mundo das Wild Ales.