Neste episódio, exploramos a fascinante jornada da cerveja Smooth (Blend #2) da renomada Side Project Brewing. Esta Wild Ale - American é uma verdadeira celebração da tradição cervejeira de Missouri, com um processo de fermentação que honra o passado ao ser maturada por anos em um antigo foedre de carvalho francês. Durante nosso mergulho nesta criação complexa, descobrimos como ela ganhou sua suavidade marcante ao ser transposta sobre nectarinas locais que adicionam um toque frutado e fresco. Conversamos sobre o impacto dessa técnica na pontuação impressionante de 4,38 alcançada em avaliações, refletindo sua aceitação no paladar dos apreciadores. Também discutimos o que torna essa cerveja, além de seu ABV de 6%, uma experiência única, embora sazonal, já que não está mais em produção. Venha compreender por que essa cerveja vintage, herdeira da Smooth ...