Neste episódio, mergulhamos na Coeur de Cuvée (Blend #6), Farmhouse Ale - Saison da Side Project Brewing, o sexto lançamento de uma série de blends de Saisons fermentadas e envelhecidas em barris de vinho. Este lote reúne puncheons de Pinot Noir selecionados de Oude Fermier, cada um fermentado em barril e maturado por 14 meses antes do blend e do condicionamento natural na garrafa, resultando em riqueza de carvalho de tosta mais alta, uma plenitude empolgante e equilíbrio nas complexidades desenvolvidas ao longo de mais de um ano em madeira. Com 7% de teor alcoólico, nota média de 4,33 em 1.250 avaliações e um histórico de 1.514 check-ins (1.391 únicos), conversamos sobre o caráter desta cerveja hoje fora de produção, sua aparição rara com apenas 2 check-ins mensais e seu lugar na linhagem da Coeur de Cuvée, incluindo seu vínculo como vintage de Coe ...