Al límite de la realidad
Season 1
Día del Padre
Alcohólicos anónimos
Inteligencia artificial
Migrantes
Cotija: Pueblo mágico
by Ing. Juan José Hernández Segura, Antr. Huitrón González, Lic. Blanca Esther López Castellanos
Siempre hemos considerado que a la MADRE se le aprecia más que al PADRE, y con razón, pues evolucionamos en su vientre durante nueve meses y, al nacer, nos siguió apoyando en nuestro desarrollo y aún más allá. Siempre la predilección de los hijos, salvo honrosas excepciones, fue por la MADRE. Quizá por ello, la MADRE dejó que el PADRE ocupara un lugar secundario para ella y para los hijos, máxime si la MADRE trabajaba y le iba mejor que al PADRE.Pero indudablemente, el PADRE también contribuyó con un 50% de su material genético para que pudiera formarse el HIJO, además de contribuir en la manutención familiar y en la formación de los hijos; aunque por cuestiones de trabajo, la mayor parte del tiempo estuviera fuera de la familia o en otro país, con la consiguiente pérdida de afecto, y que únicamente las charlas de la MADRE podrían lograr el milagro de no olvidarle.Cada PADRE tiene una historia que contar, generalmente alegre, porque la familia está unida, pero hay historias tristes, de soledad, sobre todo cuando llegan a la vejez y estorban, o cuando la madre intriga contra el padre.Sea como fuere celebraremos a PAPA, vivo o muerto, con anécdotas y canciones que les gustaba escuchar a nuestros padres fallecidos o que nos gusta entonar a los que estamos vivos, en familia o solos, pero somos PADRES.Para todos los PAPÁS, en especial a los de este programa, ¡FELICIDADES!¡Si no nos felicitamos nosotros, ¿quién más lo hará?! ¡VIVAN TODOS LOS PAPÁS DE MÉXICO!
Alcohólicos Anónimos (reconocida por las siglas AA) es una comunidad internacional de ayuda mutua conformada por alcohólicos en recuperación de la enfermedad del alcoholismo, fundada en 1935 por William Griffith Wilson conocido como Bill W y Robert Holbrook Smith como el Dr. Bob, iniciando reuniones en Akron, Ohio (EE. UU). En 2018 se hallaba presente en más de 180 países, constaba de 120.300 grupos y reunía cerca de 2,1 millones de miembros.Sus agrupaciones gozan de plena autonomía y sus miembros comparten mutuamente en reuniones de grupo, sus experiencias, fortalezas y esperanzas que les permite resolver su problema común y ayudar a otros a recuperarse del alcoholismo. Para ser miembro de AA, el único requisito que declara el nuevo adherente es su deseo de dejar la bebida. Es una asociación sin ánimo de lucro y sin afiliaciones a sectas, religiones, partidos políticos u cualquier otra forma organización. Este movimiento se rige por 36 principios, los cuales se dividen en 12 pasos, 12 tradiciones y 12 conceptos para el servicio mundial. Otra de sus características sobresalientes es que tiene prohibido estatutariamente recibir cualquier tipo de ayuda económica pública o privada: ni subvenciones ni donaciones. Se sostiene únicamente con las contribuciones, de ordinario muy pequeñas, de sus miembros, lo cual garantiza su independencia de cualquier organismo tanto público como privado.En la actualidad, se calcula que hay alrededor de 116 000 grupos y más de dos millones de miembros en el mundo que han logrado su recuperación a través de la ayuda de esta comunidad. En México es la segunda estructura más grande e importante de servicio a nivel mundial en Alcohólicos Anónimos y está representada como La Central Mexicana de Servicios Generales de Alcohólicos Anónimos A.C., Integrante de los Servicios Mundiales de A.A. Cuenta con más de catorce mil grupos de A.A. a todo lo largo y ancho de México, que sesionan únicamente hora y media al día. No cuenta con servicios de internamiento, hospitalización, albergue o anexo alguno, no funciona las 24 horas, no realiza experiencias espirituales en hacienda alguna. Tiene su Oficina de Servicios Generales (OSG) en la Ciudad de México, la cual es responsable de proveer todos los servicios necesarios y útiles para canalizar el mensaje de A.A. También es responsable y beneficiaria de la edición y distribución de toda la literatura aprobada de Alcohólicos Anónimos por la respectiva conferencia. Cuenta con un directorio actualizado y a nivel nacional, que habilita a cualquiera que desee, ubicar el lugar y el horario de servicio de los millares de grupos de A.A.Uno de esos grupos existentes es el establecido en San Francisco Peribán, Tenencia del Municipio de Peribán, en el Estado de Michoacán de Ocampo, quien recibió por vez primera el mensaje en Julio de 1973 y que está por cumplir 50 AÑOS de ese hecho.Por ello, “al límite de la realidad” se une al regocijo de tantas familias que reconstruyeron su armonía al lograr la recuperación de su enfermo.Charlaremos con un grupo de invitados, que nos comentarán las actividades que han preparado para esta celebración, quién puede asistir, cuándo y en dónde se realizarán.
Los robots y la inteligencia artificial (IA) que protagonizan las películas que todos conocemos no son un concepto nuevo, y no se quedan solo en el cine. De hecho, el "padre de la IA", Alan Turing, ya trabajaba en ello en la década de 1950. Desarrolló el Test de Turing, del que ya hemos hablado, en el que un juez hacía preguntas a una máquina y a un humano. El juez tenía que decidir quién era el humano, y si el ordenador conseguía engañar al juez al menos la mitad de las veces, se consideraba inteligente.Hoy en día, el mundo de la IA ha evolucionado mucho más gracias a los increíbles avances de la tecnología. Sin embargo, sigue siendo un campo de investigación relativamente nuevo, en constante evolución, en el que los científicos luchan por mejores innovaciones. Básicamente, esto significa que no tenemos que preocuparnos de que los seres mecánicos se apoderen del mundo... todavía. Y dado que el campo aún es algo nuevo, las definiciones de ciertos términos dentro de la industria parecen no estar demasiado claras. Términos como AGI, que hoy tratamos, parece que están tomando cierta forma, ahora que ya conocemos más o menos el significado de IA.¿Qué es la Inteligencia Artificial General (AGI)? La Inteligencia Artificial General (IAG), aunque en inglés se presenta como el término AGI, se describe como un tipo de IA que permite comprender, aprender y realizar tareas intelectuales de forma muy parecida al cerebro humano. En otras palabras, es la capacidad de la IA de aprender del mismo modo que los humanos.Algunos expertos suelen referirse a ella como IA fuerte, IA completa o acción inteligente general. Sin embargo, muchos se muestran escépticos de denominarla como "IA fuerte" para los programas informáticos que experimentan sensibilidad o conciencia, algo que nada tiene que ver con lo que hablamos. La AGI no pretende tener capacidades cognitivas generales, es decir, son programas diseñados para resolver un solo problema y, por tanto, no experimentan conciencia, solo buscan imitarla.Algunos ejemplos son los vehículos autónomos y el superordenador Watson de IBM. Dicho esto, la AGI en informática se plantea como un sistema inteligente con un conocimiento exhaustivo o completo y capacidades de computación cognitiva. Esta supera con creces las capacidades de la IA, tal y como la conocemos actualmente, y a algunos científicos les preocupa que conduzca a un futuro distópico. Stephen Hawking advirtió contra su desarrollo, ya que nos vería como una amenaza potencial y actuaría en consecuencia, mientras que Elon Musk afirmó que la IA sensible sería más peligrosa que una guerra nuclear. Carolina Gonzalez Valenzuela.
¿Cuál es el pensamiento de un niño integrante de una familia numerosa y radicando en una comunidad rural en la que el trabajo diario es ordeñar las vacas y darles de comer, atender las labores del campo, donde existe únicamente una escuela primaria federal y los juegos son trompos, papalotes, canicas, balero y yo-yo?¿Cómo lograr mejores condiciones de vida para mi comunidad y mi familia? Solamente había una posibilidad: ESTUDIAR hasta lograr una profesión, pero ¿con qué recursos?No tuvo otra alternativa más que la de ser un excelente estudiante para aspirar a una beca que le permitiera cubrir sus necesidades básicas en Morelia: hospedaje y alimentación. Y así lo hizo, logrando obtener el título de Ingeniero Civil por la Facultad de Ingeniería Civil de la Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo.Después de haber trabajado para el Gobierno del Estado de Michoacán, siendo Gobernador Cuauthemoc Cárdenas Solórzano, como responsable de la supervisión de obras en Apoyo Municipal y después en otras instancias particulares, se fue a probar suerte a los Estados Unidos, donde logró trascender a base de esfuerzo diario, trabajando hasta doce horas al día, incluso los domingos, y reinvertiendo sus recursos. Podríamos decir que ha alcanzado realizar sus sueños económicos, iniciando otra tarea nueva: la de servir de enlace entre el gobierno que encabeza el Maestro Alfredo Ramírez Bedoya, mediante la Secretaría del Migrante, y los paisanos Michoacanos que se encuentran en la Unión Americana.En el pasado mes de junio, en un acto solemne llevado a cabo en la sala de Exrectores en la Dirección de Transformación Digital de la UMSNH, se le reconoce como líder migrante y se le nombra amigo de la Dirección de Transformación Digital y sus 17 Nodos a ese niño soñador y ahora exalumno NICOLAITA JOSÉ MADRIGAL ÁLVAREZ, con quien charlaremos.
Pueblos Mágicos de MéxicoUn Pueblo Mágico es un sitio con símbolos y leyendas, poblados con historia que en muchos casos han sido escenario de hechos trascendentes para nuestro país, son lugares que muestran la identidad nacional en cada uno de sus rincones, con una magia que emana de sus atractivos; visitarlos es una oportunidad para descubrir el encanto de México.El Programa Pueblos Mágicos contribuye a revalorar a un conjunto de poblaciones del país que siempre han estado en el imaginario colectivo de la nación y que representan alternativas frescas y variadas para los visitantes nacionales y extranjeros.En 2019 fue anunciado que terminaría el presupuesto federal para este programa. Algunos pueblos de Jalisco anunciaron ante ello que buscarán recursos por su cuenta para sostenerlo.Actualmente, en nuestro país existen 177 Pueblos Mágicos, de los cuales, en Michoacán son:Cuitzeo del PorvenirJiquilpán de JuárezMineral de AngangueoParacho de VerduzcoPatzcuaroSanta Clara del CobreTacámbaroTlalpujahua de RayónTzintzuntzanY el mas joven denominado: CotijaLos objetivos de la creación del programa Pueblos Mágicos son:-Estructurar una oferta turística complementaria y diversificada hacia el interior del país, y cuyos singulares sitios tienen grandes atributos histórico-culturales.-Generar y promocionar las artesanías, festividades, tradiciones y gastronomía del lugar.-Generar productos turísticos como la aventura, deporte extremo, ecoturismo, pesca deportiva.-Revalorar, consolidar y reforzar los atractivos turísticos de este conjunto de poblaciones del país, las cuales representan alternativas frescas y diferentes para atender a la naciente demanda de visitantes nacionales y extranjeros.Así también este programa se desarrolla con el fin de reconocer la labor de sus habitantes quienes han sabido guardar para todos, la riqueza cultural e histórica de su hogar.
LA PASTELERÍA, algo de historia.“Se tienen registros de recetas simples desde hace 7000 años en Egipto. En el siglo IV a.C., en la República de Roma, existía ya el oficio de los “pastillariorum”.La historia de la pastelería tiene una estrecha relación con la religión. En la Edad Media germinará en Francia el gremio de los obloiers, o productores de obleas, que elaboraban las hostias para las misas de la iglesia. Poco a poco, el vulgo accederá a esas obleas y pasteles dulces y salados que, como los “gofres de perdón”, mantendrán la filiación religiosa de quienes los solicitan. De hecho, el año litúrgico marcará también el tipo de postres y pasteles que se elaboraran durante el año. Con ello el nombre del gremio cambió al de oblayeurs.También en la Edad Media, a través de las Cruzadas, los europeos tendrían contacto con otras culturas y otros productos como el azúcar y la pasta hojaldre que se incorporarán en la elaboración de pasteles.En 1440, una ordenanza utiliza por primera vez la denominación, de pasteleros. Finalmente, bajo el reinado de Carlos IX, en 1556, nace la corporación de pasteleros que reglamenta el aprendizaje y acceso a la maestría. De aquella época datarán los primeros helados, los petisús y los pithiviers que afamaron la mesa de Francia.La introducción del cacao en Europa incrementó el consumo de azúcar por la excelente combinación resultante, extendiéndose rápidamente por las cortes europeas.En el siglo XVII llega el descubrimiento de la levadura biológica, lo que viene a enriquecer el campo de la bollería con la aparición de brioches y muchas especialidades afines. Este descubrimiento contribuye con mayor fuerza a diferenciar al sector panadero por un lado y al pastelero por otro.En el siglo XVIII en Francia se inicia el desarrollo del hojaldre, lo que marcaría el inicio de la pastelería moderna. A finales de este siglo se desarrolló con fuerza la línea bollería vienesa que más tarde Maria Antonieta popularizó en Francia con productos como el croissant.A principios del siglo XIX Antoine de Carême publica la obra “El Pastelero Real”. Se trata de un libro sin parangón, considerado como la primera descripción por escrito de la repostería moderna, con un importante repertorio de recetas que permiten, junto con la tecnología, utensilios y productos especializados que se producirán en esa época, que la pastelería alcance un desarrollo importante.A lo largo de los siglos XIX y XX se mejoraron los equipos y los métodos de producción y selección de los ingredientes. Muchas de las tiendas de pastelería conocidas hoy en día se iniciaron en el siglo XIX.Durante el siglo XVIII y XIX, los pasteles son ya verdaderas obras maestras muestra del ingenio y la creatividad, el refinamiento y el gusto de los pasteleros sobre todo cuando se realizan para un gran señor.En el siglo XIX, se inventaron las primeras máquinas de hacer hielo lo que facilitó la producción en masa. Anteriormente se conservaba en cajas hechas de madera y corcho.Será en pleno siglo XX, tras una serie de descubrimientos y desarrollos técnicos lo que permitirá el dominio del frío, el calor, la fermentación, la conservación y la congelación lo que propiciará el que se puedan realizar nuevos avances en la Pastelería. La introducción de la refrigeración eficiente y métodos de cocción han dado lugar a grandes avances aumentando la productividad y la calidad de los productos de repostería.”