Tintogastro

di Fernando Burgos Salvatella

Cibo Società e cultura

Stagione 11

Influencia de la gastronomia española en la Ciudad de Ponce

Les compartimos anécdotas sobre la influencia de la gastronomia española y la región de Ponce

El Dilema de La Propina en Restaurantes.

En esta nueva temporada conversamos sobre este tema .

Stagione 10

Principios Básicos al Momento de Ordenar Vino

Les comparto varios datos necesarios al momento de ordenar vino

Cata a Ciegas

En ésta edición les comparto el concepto de una cata a ciegas paso a paso

Inteligencia artificial & la gastronomia

En ésta edición conversamos sobre la inclusion de AI en el campo de la gastronomia

Influencer vs Crítico Culinario

En ésta edición conversamos sobre ambas modalidades

Stagione 6

Picadera para el Dia de Madres

En esta nueva edición rememoramos ideas sencillas para una ocasión tan especial

Augusto Escoffier Padre de La Gastronomia Moderna

En ésta nueva edición comparto la contribución de Escoffier a la gastonomia

Cocina Sostenible es Salud

En ésta edición comparto información sobre la modalidad de Cocina Sostenible

Stagione 5

Brunch Boricua para domingo

En ésta nueva edición les comparto ideas sencillas para un brunch al estilo caribeño

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