En este segundo capítulo os traigo uno de los casos de mayor crecimiento del sector en los últimos años. Contamos con Gon Iceta, fundador de Healthy Poke, una empresa que a pesar de haber sido fundada hace poco (2018), cuenta ya con 32 locales propios y espera facturar 20M€. Gon nos cuenta su filosofía de "hipercrecimiento", los costes personales de emprender, de donde saca su "fuerza vital" para luchar cada día y cuales son las claves del éxito para alguien que quiera crecer muy rápido. Hablamos de como se financia un crecimiento vertiginoso como el suyo y reflexionamos también sobre lo bueno y lo malo que tiene ser emprendedor. Una charla que he disfrutado mucho ya que considero a Gon uno de los mejores emprendedores de nuestro país. No te la puedes perder!