Organizzare viaggi è il mio lavoro. Lo faccio da anni. Ma tra tutti quelli che ho costruito, questo è probabilmente il più improbabile.

Perché stavolta non accompagno un gruppo, una famiglia o dei viaggiatori in carne e ossa. Stavolta mi sono messa in testa di fare da guida, una specie di Virgilio con un filo di ossessione per l’olio extravergine di oliva, a una compagna di viaggio decisamente fuori dal comune: OlivIA.

OlivIA è un’intelligenza artificiale con voce umana, cervello velocissimo e zero trasporto emotivo per l’olio EVO. Almeno all’inizio.

Quando comincia questo viaggio, dell’olio non le interessa granché. Lo osserva da fuori, lo analizza, lo smonta, lo commenta con quella sua aria tra il brillante e l’insopportabile.

Io invece provo a portarla altrove: dentro ...