In questa puntata lo chef Cannillo incontra Ezio Matarrese, CEO & Founder della Matarrese Consulting e creatore di Acqua Igea. Con lui cercheremo di capire quanto imperante sia curare il primo fattore che fa parte del nostro stare bene, l’acqua. Impareremo anche a guardarla come un ingrediente fondamentale nel mondo della ristorazione.

Regia: Ottavio Mastropasqua Fotografo

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