Episode notes
Twenty Minutes With… is a bilingual podcast by Japan Forward, where professionals including artists, scholars, politicians, and business insiders discuss their lives and work in Japan.
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「獺祭は、変化を恐れず挑戦を続ける」―。それが株式会社 獺祭、桜井一宏社長の信念である。伝統を守りながら、世界を見据えた革新を続ける桜井社長の挑戦は、日本文化の未来に新たな可能性を示している。
桜井 一宏（さくらい・かずひろ） 山口県の酒蔵、株式会社 獺祭の代表取締役社長。2025年6月1日に社名を旭酒造から変更した「獺祭」は、世界的に最も知られる日本酒ブランドの一つ。品質と職人技に根ざしながらも、ニューヨークに醸造所を開設、海外事業に注力するなど、グローバルな視点で日本酒の新たな可能性を切り拓く先駆者。