¡Repetimos si, señor! En está edición de traumados por el jale nos acompaña Giovani Mendoza, oriundo de Monterrey quién nos platicará sobre su vida profesional y su trayectoria en una de las productoras y comercializadoras de productos carnicos más importantes de México. Giovani ha dedicado sus últimos años a la industría alimenticia involucrándose en procesos que van desde visita a ranchos ganaderos, rastros, y plantas productoras con el fin de supervisar y auditar la calidad y los costos de la matería prima. ¿Qué secretos esconde la industría de la carne de res? ¿El ganado sufre de suplementación hormonal? ¿Cómo podemos pedir un corte de res en la carnicería? ¿En que consiste el proceso TIF de sacrificio? ¡Esto y mucho más podrás encontrarlo en este episodio! Recuerda, traumados es un espacio abierto dónde nos cuestionamos de TODO y buscamos ap ...