In questa tappa del Giro d’Italia in 80 Ristoranti, Marco Colognese ci porta ad Arquà Petrarca (PD), tra i suggestivi profili conici dei Colli Euganei. Qui scopriamo l’Osteria Lapilli, dove la storia geologica di una terra antica incontra la visione contemporanea di Emanuela Sanavio e del figlio Elia Trevisan.

Dimenticate le cotture estenuanti: la cucina di Emanuela è un inno alla leggerezza e al rispetto della materia prima. Ad accompagnare il viaggio, una carta dei vini curata da Elia che dà voce ai piccoli artigiani del vulcano e non solo.

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Giro d’Italia in 80 ristoranti è un podcast prodotto da Making-of, in collaborazione con Consorzio Tutela Provolone Valpad ...