En este sexto episodio de Los oficios perdidos, David Isasi rescata la figura del barquillero ambulante, un oficio tradicional ligado durante siglos a plazas, paseos, ferias y verbenas. A partir de una historia centrada en uno de estos vendedores callejeros y su inseparable ruleta, el episodio recorre el origen del barquillo, la elaboración artesanal del producto y el papel social de un oficio que combinaba venta, juego y cercanía con el público. El capítulo muestra también cómo el barquillero fue mucho más que un simple vendedor de dulces: una presencia familiar del paisaje urbano y un transmisor de tradición popular, hasta que la industrialización alimentaria, los cambios en el ocio y la desaparición de cierta vida en la calle lo fueron relegando al recuerdo y a la nostalgia colectiva.