In questa prima puntata di L’Arte del Gusto, Monica Cesarato e Alberto Monteforte si confrontano su un tema che riguarda ormai ogni ristorante: quanto conta essere presenti sui social e soprattutto, fino a che punto la comunicazione può influenzare ciò che succede davvero nel locale?

Instagram, reel, recensioni, influencer e piatti sempre più fotogenici hanno cambiato il modo in cui scegliamo dove mangiare. Ma quando il racconto diventa spettacolo, il rischio è che l’immagine inizi a prendere il posto dell’esperienza reale.

Parliamo anche del costo della comunicazione, non solo economico ma in termini di tempo, organizzazione e naturalezza, e di quanto sia importante costruire una presenza online che rappresenti davvero l’identità di un ristorante.

In questa puntata parliamo di:

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