EP 04 - Beaux Jus Blanc & Rouge, 2021 🐽

S’il y a un mot pour décrire l’invité de l’animatrice et sommelière Frédérique-Anne Brosseau dans ce nouvel épisode de En résidence, c’est certainement «passion». Plusieurs qualificatifs décrivent Steve Beauséjour et expliquent ce qu’il fait dans le domaine vinicole, mais «passionné» est sans doute le plus précis. Au micro de Fred-Anne, qui est aussi en compagnie de ses acolytes Florence Gagnon et Eugénie Lépine-Blondeau, il explique la genèse de sa passion, sa vision, les risques qu’il n’a jamais peur de prendre, et son amour pour la particularité des vins et cépages québécois qui l’a amené à confectionner les vins Beaux Jus Rouge 2021 et Beaux Jus Blanc 2021 sur le Domaine La Bauge; des vins qui ont de la personnalité (et ce, même quand ils prennent la couleur… ...