Para hacer este episodio fui acompañado de Dayana Vinueza. Queríamos descubrir cómo en el restaurante Tributo de Quito hacen tributo a la carne, al animal. ¡Fue una gran experiencia!

El Señor del Sombrero es un podcast de Grupo EL COMERCIO, presentado por Santiago Estrella. Producción de Oscar Álvarez.

Puedes contactarnos en ⁠⁠⁠⁠⁠podcast@elcomercio.com⁠⁠⁠⁠⁠.

Gracias por escuchar este podcast.

Más info: https://www.elcomercio.com/podcasts/el-senor-del-sombrero