Neste episódio mergulhamos no universo das barleywines com The Heart Part 2, uma criação excepcional da Southern Grist Brewing Company. Este rótulo colaborativo, maturado por 13 meses em barris de whisky leve da Southern Collective, revela uma complexidade inigualável que tem encantado os amantes de cerveja artesanal. Com uma graduação alcoólica de 10,1% e uma pontuação impressionante de 4,17, esta cerveja destaca-se tanto pela sua profundidade de sabores quanto pela rara colaboração com a Horus Aged Ales. Conversamos sobre o que faz desta barleywine uma referência no seu estilo e como a abordagem colaborativa contribui para a inovação no mundo cervejeiro. Descubra os detalhes por trás dessa cerveja única e o impacto de seu envelhecimento em barris, enquanto desvendamos as histórias que compõem este verdadeiro tesouro da cerveja artesanal.