O kávě na kávě

di Ebel Coffee

Cibo Educazione Società e cultura

Stagione 1

S Malgorzatou Ebel

První díl našeho podcastu otevíráme s paní Malgorzatou Ebel, zakladatelkou Ebel Coffee, ženou, která v 90. letech jako první začala do České republiky dovážet výběrovou kávu a naučila Čechy pít skvělou kávu. Položila základní kameny moderního kavárenství a vychovala celou generaci baristů. Jak se vyvíjel kávový trh a jak to s kávou vypadá dnes? O tom všem a dalších tématech, jako jsou kávové farmy nebo adopce kávovníku v pralese si s Malgorzatou, přáteli zvanou Gosia, povídal Karel Zima.