Alt liv på jorden, og all mat vi spiser, er avhengig av grunnstoffet fosfor. Men stadig mindre av fosforet er tilgjengelig for matproduksjonen. Dagens gjest er Ola Hanserud, forsker på Norsk Institutt for Bioøkonomi, NIBIO. Musikk: Aziza Brahim (Lagi, 2014, Glitterbeat records).