Ce matin dans Ondine Matin, une émission entre climat, culture et regard sur le monde.

Nous avons d’abord rencontré Vincent Dubreuil, climatologue, pour comprendre comment le climat évolue concrètement aujourd’hui. Températures, phénomènes météorologiques, perception locale du changement climatique : un échange pour remettre des faits scientifiques dans le débat.

On s’est ensuite accordé une pause gourmande avec une question simple en apparence : les crêpes sont-elles vraiment bretonnes ? L’occasion de remonter l’histoire de cette spécialité et de comprendre le rôle du sarrasin dans la cuisine bretonne.

Et puis nous avons terminé l’émission avec “Regard d’ailleurs”, direction l’Inde, à Auroville, avec Bébère. Un témoignage de vie dans cette ville expéri ...