EXTRA : INTERVISTA A CHEF MAURIZIO RASELLI DEL RISTORANTE "3 RANE" LECCE. EP:49
Cibo Stories di Nerina Di Nunzio per METROPODCAST
Note sull'episodio
Piccolo Ristorante di livello con cucina artigiana di ricerca come direbbe lo chef Maurizio Raselli.
Maurizio lo chef riempie lo spazio del 3 Rane Ristoro a Lecce con la sua travolgente empatia e poi c’è Giovanni Fortunato, in sala, che rende tutto impeccabile e sa accogliere gli ospiti uno per uno e farli sentire davvero a casa. Ogni piatto rispetta la stagione e nasce dai prodotti locali. Ottima carta di vini naturali. Pochi posti.
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