Textos con historia

Textos con historia

di Eduardo Figueroa Orrantia
LibriDocumentari
Stagione 24

3.- La cocina española. "La casa de Lúculo o el arte de comer (Nueva fisiología del gusto)"

Julio Camba (1884-1962), con tan solo 13 años, escapa de su casa y llega, en calidad de polisón, hasta Argentina en 1897 de donde es expulsado, por anarquista, en 1902. Regresa a su natal España completando su primer viaje con el cual comienza, asimismo, su aventura de discernimiento gastronómico. En la entrega de hoy, después de haber comentado en el capítulo anterior las diferentes teorías de alimentación vigentes en el momento, y referenciando la más reciente adición (de Casimiro Funk de 1912) en la cual presenta las vitaminas, el señor Camba nos presenta sus reflexiones sobre la comida en España y la religión. Ajos, cerdos, caballos y garbanzos se abren camino dentro de los usos y costumbre propias de las religiones paganas y monoteístas. Nos hace transitar desde los antiguos nórdicos, los ancestrales asiáticos, la brujería , el paganismo, el pueblo judío, la cristiandad y el islam. Todos ellos caminando por los anales de la historia decretando verdades y transformando estilos de vida por medio de la comida… y todo eso en menos de 21 minutos.
S24 · E3
8 mag 2023
20:40

2.- La gastronomía y la ciencia. "La casa de Lúculo o el arte de comer (Nueva fisiología del gusto)"

Lucio Licinio Lúculo (circa 118-56 a.c.), famoso por su derroche de riqueza en sus cenas cotidianas, y, por otro lado 2002 años después, Julio Camba Andreu, quien como corresponsal de prensa en Nueva York, Londres, Berlín y Paris gozó de la oportunidad de probar diferentes estilos culinarios, son ahora referente del arte de comer. Luego de su presentación de intenciones en el Hors D’oeuvre nos presenta esta primera disertación titulada “La gastronomía y la ciencia” claro, desde el punto de vista de 1929, y nos ofrece cuatro teorías ajenas y una semiteoría propia.
S24 · E2
4 mag 2023
31:54

1.- Aperitivo. "La casa de Lúculo o el arte de comer (Nueva fisiología del gusto)"

Julio Camba Andreu (1884-1962) Hace muchos años (20 por lo menos) leí este libro y hoy, que estoy releyendo libros del pasado, me dio gusto reencontrarme con él. Se los comparto por si a alguno de ustedes le llama la atención. Durante el mes de mayo estarán apareciendo los diversos capítulos. Hoy iniciamos con la introducción (Julio Camba le llama Hors D’oeuvre... y lo es) seguiremos el jueves con el capítulo 1 que lleva el sugestivo titulo de "La gastronomía y la ciencia" y así continuaremos con 2 publicaciones por semana en este medio, YouTube y Spotify. Espero les guste y ¡buen provecho!
S24 · E1
1 mag 2023
5:42
Stagione 23

Mi hermana Lola, mi hermanita

Esplicito
Alejandro Aura (Ciudad de México, 2 de marzo de 1944 - Madrid, España, 30 de julio de 2008)1​ fue un ensayista, poeta y dramaturgo mexicano, además de promotor cultural. Fue hermano y padre de las actrices Marta Aura y María Elena Aura, respectivamente, y padre de Cecilia Aura Cross, quien se dedicó a la traducción y a la interpretación simultánea. Junto con su labor como hombre de letras, destacó su paso por el Instituto de Cultura del Gobierno del Distrito Federal (hoy Secretaría de Cultura de la Ciudad de México), en donde promovió el uso de espacios públicos para celebraciones culturales y fundó un millar de grupos de lectura (los libro-clubs). Como empresario, creó en Coyoacán, junto con Carmen Boullosa, el teatro-bar El Hijo del Cuervo.
S23 · E6
23 mar 2023
7:27

Cafe Piccolo, de Alejandro Aura

Del libro "Los Baños de Celeste" Lectura de Eduardo Figueroa
S23 · E5
22 mar 2023
9:55

El cantor, de Alejandro Aura.

Esplicito
Lectura del libro "Los baños de Celeste" por Eduardo Figueroa
S23 · E4
21 mar 2023
4:55

Canción de amor, de Alejandro Aura.

Esplicito
Lectura del libro "Los baños de Celeste" (1989) por Eduardo Figueroa
S23 · E3
20 mar 2023
4:34

Cartelera de pronto interrumpida

Esplicito
Alejandro Aura (Ciudad de México, 2 de marzo de 1944 - Madrid, España, 30 de julio de 2008)1​ fue un ensayista, poeta y dramaturgo mexicano, además de promotor cultural. Fue hermano y padre de las actrices Marta Aura y María Elena Aura, respectivamente, y padre de Cecilia Aura Cross, quien se dedicó a la traducción y a la interpretación simultánea. Junto con su labor como hombre de letras, destacó su paso por el Instituto de Cultura del Gobierno del Distrito Federal (hoy Secretaría de Cultura de la Ciudad de México), en donde promovió el uso de espacios públicos para celebraciones culturales y fundó un millar de grupos de lectura (los libro-clubs). Como empresario, creó en Coyoacán, junto con Carmen Boullosa, el teatro-bar El Hijo del Cuervo.
S23 · E2
19 mar 2023
16:33

Los baños de Celeste

Esplicito
Alejandro Aura (Ciudad de México, 2 de marzo de 1944 - Madrid, España, 30 de julio de 2008)1​ fue un ensayista, poeta y dramaturgo mexicano, además de promotor cultural. Fue hermano y padre de las actrices Marta Aura y María Elena Aura, respectivamente, y padre de Cecilia Aura Cross, quien se dedicó a la traducción y a la interpretación simultánea. Junto con su labor como hombre de letras, destacó su paso por el Instituto de Cultura del Gobierno del Distrito Federal (hoy Secretaría de Cultura de la Ciudad de México), en donde promovió el uso de espacios públicos para celebraciones culturales y fundó un millar de grupos de lectura (los libro-clubs). Como empresario, creó en Coyoacán, junto con Carmen Boullosa, el teatro-bar El Hijo del Cuervo.
S23 · E1
18 mar 2023
10:41
Stagione 22

Un negocio de avestruces, H.G. Wells. Audiolibro.

Cuentos de H. G. Wells (1866-1946) traducción de Luis Rutiaga. Lectura en voz alta de Eduardo Figueroa Orrantia. https://lalofigueroaorrantia.blogspot.com/
S22 · E5
28 feb 2023
12:55
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