Se pensi ai legumi solo come a un'alternativa proteica, potresti sorprenderti: il loro ruolo nella sicurezza alimentare è molto più profondo.

In questa nuova puntata di "La sicurezza alimentare a portata d'orecchio" esploriamo perché le leguminose siano un super ingrediente per la salute umana, il benessere animale e la tutela ambientale. Dai benefici per il suolo grazie alla fissazione dell’azoto, alla riduzione dell’uso di fertilizzanti sintetici, fino all’importanza dell’etichettatura per un acquisto consapevole.

Buon ascolto!