Corso per Sommelier dell'A.I.S. (Associazione Italiana Sommelier)

Corso per Sommelier dell'A.I.S. (Associazione Italiana Sommelier)

di Studio Podcast Mister X

Stagione 1

L'abbinamento cibo-vino: la pasta, i secondi e i formaggi

La degustazione del vino abbinato al cibo in generale, dolci, olio e aceto - Primi, secondi, formaggi

La degustazione e l'abbinamento del vino con il cibo, olio e aceto

La degustazione del vino abbinato al cibo in generale, dolci, olio e aceto - Primi, secondi, formaggi

I vini italiani: del nord, del centro, del sud e delle isole

La grande varietà dei migliori vini italiani dislocati sulla nostra Italia partendo dal Nord, passando per il centro e concludendo con i vini del sud e delle isole

L'uva e la vigna, la cantina e la qualità del vino

Il territorio, i vitigni, gli enologi-viticoltori sono i tre grandi protagonisti della produzione di un buon vino. Il percorso dell'uva, dalla vendemmia, alla cantina, alla tavola. I parametri per valutare la qualità del vino

Lo spumante e i vini dolci. Come aprire una bottiglia di vino

I vini speciali e come servire il vino: Le caratteristiche dello spumante. Analisi delle diverse categorie dei vini dolci, Come aprire correttamente una bottiglia di vino. Come servirlo a tavola, come versarlo nel bicchiere.

Il vino: Colore, Profumo e Sapore

Colore, profumo e sapore del vino(Come effettuare un'analisi visiva del vino, Come allenare il nostro naso a valutare la qualità del vino e come analizzare le sensazioni del sapore per analizzare e gustare il vino)