Soy Alberto Vidales, comelón de oficio y curioso de nacimiento y hoy, en nuestro cuarto episodio de la segunda temporada de Bocados de México, nos adentraremos en lo extraordinario de lo ordinario y haremos un viaje para saber acerca de un platillo emblemático platillo de nuestra gastronomía: el tamal; y descubriremos el porqué los mexicanos comemos tamales el día de la Candelaria.