Neste episódio, mergulhamos na intrigante complexidade de Smooth (2024), uma criação excepcional da renomada Side Project Brewing. Conhecida por seu estilo Wild Ale - American, esta cerveja apresenta uma abordagem única ao ser maturada no método Solera por quase uma década, utilizando como base uma tradicional Missouri Wild Ale. Não se produzindo mais, lembra uma verdadeira joia rara para os amantes de cervejas artesanais. Exploramos os sabores ricos e complexos resultantes da adição de uma generosa quantidade de nectarinas californianas, que trazem notas frutadas únicas. Com um teor alcoólico de 6% e uma avaliação impressionante de 4,28 em 532 avaliações, os ouvintes poderão entender porque esta vintage é tão valorizada dentro da comunidade cervejeira. Uma verdadeira experiência sensorial em forma de cerveja.